レシピ|尾瀬 長蔵小屋でビーフシチュー&キノコと厚切りベーコンのバター炒めの山料理

2015年11月24日


閉鎖直前の尾瀬へトレッキングに行って来ました。
唯一の営業小屋である長蔵小屋でのヤマメシ。
ビーフシチュー&キノコと厚切りベーコンのバター炒めをバゲットで頂きました。しこたま食いまくってお腹イッパイ。
牛肉がメチャクチャ美味しかったです!
そして、食後はドリップコーヒーで〆!
今まで鍋でお湯を沸かしてコーヒーを作っていたのですが、前回のヤマメシイベントで借りたケトルを使用してコーヒーを入れたら、なんとも言えない高揚感が(笑)
という事で早速購入して、実戦投入してみました。
テンション上がってこれはヨカですね~(^^
【レシピ】
☆ビーフシチュー
●材料
・玉ねぎ
・皮付きジャガイモ
・人参
・牛肉の肩肉
・ビーフシチューのルー
・塩胡椒など
・オリーブオイル
●作り方
1.オリーブオイルで牛肉を炒める
2.その後野菜を投入
3.塩胡椒で味を整える
4.水を入れ煮る
5.程よく煮込んだらルーを投入
6.食べる直前にパセリを入れてイタダキマス!
☆キノコと厚切りベーコンのバター炒め
○材料
・しめじ
・しいたけ
・バター
・厚切りベーコン
・にんにく
○作り方
1.バターでベーコンを炒める
2.きのこ類・にんにく投入
3.じっくり炒めて完成!
バゲットとビーフシチュー
ビーフシチュー。
食べる直前にパセリとクリームを垂らすと・・・テンションマックスです(笑)
バゲットにきのこベーコン乗せ
バゲットに乗せて食べたりしてみましたが、なかなか美味しい!
ビーフシチューを調理
ビーフシチューを調理中。
きのこたっぷりのきのこベーコン炒め
溢れんばかりのキノコを投入して調理中。
食後のコーヒー
ケトルを購入して実践投入。
こりゃたまらんですバイ!
遙かなる尾瀬
遙かなる尾瀬。
人のいない尾瀬もまた良い。
雨空の尾瀬
雨空の中、燧ヶ岳に日が暮れる尾瀬。

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