レシピ|伊吹山で肉のアヒージョとすいとん&スープの山料理

2016年3月17日


20160221 伊吹山
世界へ行ってみたら本当はこんなところだった!でやってたスペインの肉のアヒージョが食べてみたくなり〜
今回の山飯はステーキと肉のアヒージョ、すいとん、ネギシャンタンスープ

【レシピ】
塩胡椒してさっと焼いた肉をオリーブオイルにニンニクを入れて煮立てたところへ入れるだけ
ステーキ
軽く塩胡椒をして両面軽く焦げ目が付くまで焼き、直接熱が加わらない様に割り箸で櫓を組んだものの上に置いて蒸し焼きに❗このひと手間で凄く旨くなります。
アヒージョとバゲットの相性はバツグン
アヒージョの油を付けて肉とニンニクを載せて
すいとん
山友が作ってくれた、すいとん冷えた身体が暖まります
中華風スープ
味覇に焼いたネギと刻みネギ、生姜、落花生を入れるだけ、大量に刻みネギを入れると味覇のインスタント感がなくなって旨い

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