レシピ|冠山で筍ご飯とわらびの卵とじの山料理

2016年5月6日


今日から2連休♪♪
ウグイスの鳴き声が心地よい春の山にすっかり様変わり(*´ω`*)
私の大好きな展望岩で旬野菜を使った山メシです♪♪
本日のメニュー
筍ご飯
わらびの卵とじ
Teruカフェ
coffee
塩漬け桜とクルミのヘルシーパウンドケーキ
ポカポカ陽気のなか、マッタリお山歩きでした(*^^*)
【レシピ】
本日の具材
食材~
お米は、時間を見ながら歩きの途中で浸水
筍は前日に薄味で炊いて来ました
本日はフライパンで
今日は、フライパン炊飯で…びっくりするほど早く炊けますよ(^^)d
蓋をせずに強火
蓋をせずに強火
グツグツしたら、慌てずひとかき混ぜ
筍投入
具を入れたら、蓋をして弱火5分
わらびに玉子投下
シェラカップに胡麻油で炒めて味を付けたわらび
卵を落としたら…
アルミで蓋
アルミはくで蓋をしてフライパンの上に♪
保温して蒸らします
5分加熱後、冷たい風で冷めてしまうので、こんな保温してみました
10分蒸らす
完成!
出来たぁ~っっ!!
お焦げも出来てるしィ~(о´∀`о)
冠山の展望岩
冠山の展望岩で、美しいお山さんたちを眺めながらのlunchタイム♪♪
おひとりさまだったので、ぐてたまたちとハイチーズ(^^)v
この場所が一番好き(⌒‐⌒)
本日のスイーツ
ひとりでも、Teruカフェは開いてます(笑)

「ヤマメシ」Facebookグループでは、みんなのヤマメシ(山ご飯)を毎日更新!
簡単なヤマメシからコダワリのヤマメシまで、みんなのヤマメシ(山ご飯)掲載中。
あなたも自慢の山料理レシピを紹介しませんか?
参加はこちらから!
https://www.facebook.com/groups/324362807578954/