レシピ|大野峠でチーズフォンデュソーセージの炊き込みご飯コロッケの山料理

2016年7月8日


大野峠で、ヤマメシしてきました。今日のコースは展望がないな〜っと思って、ご飯を食べた後に歩いたら、眺望が…
ここで、ヤマメシにすれば良かった_| ̄|○
【チーズフォンデュソーセージの炊き込みご飯コロッケ】
フライパンコロッケとして以下に紹介されていたのが、簡単そうで外ご飯にも使えそうだな〜っと考えていました。

更にご飯をソーセージの炊き込みご飯にしても面白そうだな〜っと妄想は広がるばかり(^_^;)
でやってみました。
【レシピ】
●材料(一人分です)
・ 米 0.5合
・ ソーセージ 一袋
・ コンソメの素 1個
・牛乳 50㏄
・ パン粉 10g
・ スライスチーズ 1枚
・ ベーコン 1枚
・ コーン 30g位
・ 玉葱 1/4個
・ コンソメの素 1個
・ バター 5g
●作り方
・ソーセージの炊き込みご飯を炊きます(米を炊く時に切ったソーセージとコンソメの素を入れるだけ)
・ 炊き込みご飯を蒸らしている時間を利用してパン粉を乾煎りします
・ 乾煎りしたパン粉はシェラカップ等に移しておきます
・ フライパンにバターを溶かして、玉葱とコーンを炒めます
・ 上記に炊き込みご飯と牛乳、お好みの調味料を投入します
・ 汁気が無くなる迄炒めます
・ スライスチーズを乗せ、パン粉を散らして完成です
今回はソーセージの炊き込みご飯にしましたが、アルファ米、コンビニの塩むすび、ごはんを持って行く等の方法でも良いと思います。その場合は、炒める時にコンソメとベーコン等を入れて下さい。

メスティンを使って
先ずはソーセージの炊き込みご飯を作ります。久々にメスティンを使ってみた。
炊き込みご飯
ちょっと、やわらかかったか…
ま〜、いいや(^_^;)
パン粉を炒って
パン粉を乾煎りします。
因みに分量間違えてます。もっと少なくて大丈夫です。
バターコーンと玉ねぎを炒める
乾煎りしたパン粉を取り出して、バターでコーンと玉葱を炒めます。
投入
炊き込みご飯と牛乳を投入します。
パン粉投入
チーズを乗せて、乾煎りしたパン粉を散らします。
完成
完成です
ビール旨し!
何気にビール
何気に良い展望
_| ̄|○ il||li もう少し登ったら、眺望だった。ここでヤマメシにすれば良かったよ。

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