レシピ|陣馬平山で金目鯛の炊き込みご飯とチキンハーブ焼きの山料理

2016年7月21日


ヤマメシ&山をもっと身近に感じてもらいたーい♪と総勢8名のチームで隊長を努めさせて頂きました山里トレッキング☆長野県陣場平山
3時間ちょいの散策なのでヤマメシメニューはいつもより豪華に(*^^*)
*金目鯛の炊き込みご飯
*ゴーヤといりこの揚げもの
*チキンのハーブ焼き
*ナスデップ
【レシピ】
金目鯛は冷凍して持参。
塩コショウをしてオリーブオイルでこんがり焼き上げます☆
飯盒で炊き込みご飯
ニンニクで炒めた玉ねぎ&ドライトマト&洋風出汁で炊き込み♪
今回は飯盒を使ってみました!
炊き込みご飯完成!
出来上がり♪
フレッシュオレガノで香り付け( 〃▽〃)
山で揚げ物
山で揚げ物!?
と驚かれましたが…具材を選べば少量の油でカリっと仕上がることが判明(  ̄▽ ̄)
ワンプレートランチ
ワンプレートランチ完成☆
ハーブに漬け込んだチキンは焼くだけ。ナスデップは前日に仕込んで冷凍して持参☆
陣場平山山頂からの展望
晴れていれば北アルプスが見れたのになぁ(^_^;)

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