レシピ|メスティン 山頂で焼くパンの山料理

2016年7月23日


「山頂でパンを焼く」
【レシピ】
テルちゃんが、やっていたので私もいつかやりたいと思ってたの実現しました。簡単なフォカッチャ生地で。
1.メスティンにオリーブオイルを塗る。
2.一次発酵後のパン生地を丸めて入れる。
3.ザックの中で二次発酵させながら登る。
4.メスティンのフタをしたまま、ガスで返し返し良い色になるまで焼く。
メスティンひっくり返すの難しかったです。
過発酵気味
フタを取ったらこんな過発酵気味…気にしない。
じっくり焼きます
全面焼きます
最高の美味しさ

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