レシピ|陣馬山でトマト丸ごとごはんと紅茶の燻製の山料理

2016年8月15日


今日は陣馬山でヤマメシでした。残念ながら陣馬山の主には会えませんでした(^o^;)
【トマト丸ごとごはん】
以前も作りましたが、リクエストがあったので、また作りました。しかし、昨日は帰宅が遅くなったので、パセリは無しとなりました。そのかわり、サフランを追加しました。
【レシピ】
●食材
・ 米 1合
・ トマト 1個
・ コンソメ 一粒
・ サフラン
・ スライスチーズ 2枚
・ ソーセージ 1袋
・ 塩胡椒 適宜
●作り方
1. スライスチーズ以外と適量の水で炊飯します。
2. 炊けたらスライスチーズを乗せて蒸らします。
3. 蒸らしが完了したら、トマトを潰して頂きます。
【紅茶のスモークチーズ】
一年前にビギナーズラックで成功したので、調子に乗って作りました。
●材料
・ 紅茶 ティーバッグ 2つ
・ スティックシュガー 2本(勿論普通の砂糖でも良い)
・ チーズ
●作り方
1. クッカー等に紅茶と砂糖を入れます
2. 網にチーズを乗せます。この時底にアルミを残しておきます
3. クッカーを弱火で熱し、その上に網を乗せ、更にクッカー等で蓋をします
4. 20〜30分ゆっくり燻製します
今回は、敢えて失敗例です。温度が高過ぎると、こうなりますよという例です(^o^;)
でも、味は合格点だったと思います。
トマト丸ごとごはん 調理前
トマト丸ごとごはんの作り方は超シンプル。チーズ以外の材料をぶち込んでご飯を炊くだけです(^o^)
トマト丸ごとごはん 完成直前
これは、トマトを潰して頂く直前の写真
紅茶の燻製
紅茶の燻製の、食材はこんな感じ
紅茶を入れて
紅茶と砂糖を投入
弱火でじっくりと
超弱火で熱します。
チーズを載せて
チーズを網に乗せて
じっくり燻製します
蓋をして、じっくり燻製します
紅茶の燻製
紅茶の燻製チーズの完成写真
今回は失敗例を作ってみました。
くれぐれも温度を上げ過ぎないように^^;
富士山が見えます
富士山見えましたね

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