レシピ|十二ヶ岳で鶏団子のお鍋と〆の雑炊の山料理

2016年11月28日


富士河口湖町の西湖畔から登り、毛無山から十二ヶ岳へ。
十二ヶ岳でヤマメシ。
鶏団子とセリの香りいっぱいのお鍋。
【レシピ】
鶏団子は自宅でひき肉と生姜、椎茸、長ネギ、ニンニクで混ぜてビニール袋で山頂へ。
山頂で袋から丸く押し出し団子状に。
味付けは醤油と酒、唐辛子のみです。
お鍋の時は軽い、キノコ類とか油揚げでかさを増すのがポイントですよ。
最後にご飯と溶き卵で雑炊に。
残った汁も綺麗に吸ってくれるので余ることなく完食できます。
もし余れば持って行ったジップロックで持って帰れるけどまだ余ったことがありません。
調理から雑炊まで常にガスをつけっぱなしなので寒い時期には小さいカートリッジだとギリギリの時もあるので大きい方が安心かもです。
これからの時期、鍋物はやっぱりあったまるしオススメですね。
おにぎりを投入

〆の雑炊

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