レシピ|乾徳山でチキンとなすのレッドカレーの山料理

2016年12月17日


初投稿です!
ちょっと前のヤマメシです。
*乾徳山でチキンとなすのレッドカレー*
ガイドブックで見てあ憧れていた乾徳山へ。
山頂直下の鎖を堪能し、下山途中の高原ヒュッテでレッドカレーをいただきました!
*材料/1人分*
・鶏もも肉 1枚(一口大にカットしておく)
・なす 1本(一口にカットしておく)
・レッドカレーペースト 1袋
・ココナッツパウダー 適量
・ナンプラー 適量
・水
・サラダ油
・アルファ米
*作り方*
1.フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉となすを焼く。
2.レッドカレーペーストを加えて混ぜ、ココナッツパウダーも加えてしっかりなじませる。
3.水を加えて煮込み、ナンプラーで味を調える。
4.ごはんと共にいただきます!
お好みでパクチーを加えても美味しいかもです!
乾徳山からのながめ

鎖場

乾徳山山頂

乾徳山 鹿の群れ

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