レシピ|土鍋で炒カレー

レシピ|土鍋で炒カレーの山料理

2017年5月14日


【炒カレーとカプチーノでほっこり】
仕事で忙しい日が続いていますが、
今日はちょっと一息。
久々に山めしに行ってきました。
【炒カレー】は炒めて作るカレー。
一番のウリは具が美味いこと!
しっかり炒めて、煮込みすぎない。
だから肉の旨みと玉ねぎのシャキシャキ感が
しっかりしてて美味しかったです!
雪のなかで飲むあつあつカプチーノもとても美味しくって。
久々のお休みでほっこりしました。
レシピ
○材料
米 3/4号 (洗ってザルにあけておく)
水 135cc (米と同量)
カレーのルウ 2皿分
熱湯 300cc (2皿分)
牛肉 (岩塩と黒胡椒で下味)
玉ねぎ
にんにく
サラダ油
塩コショウ
○レシピ
1.先ずは土鍋でご飯を炊きます
2.炊いてる間にカレーの準備を万全にしておく
3.ご飯を蒸らす
4.フライパンで牛肉、にんにく、玉ねぎを
 塩コショウでしっかり炒めます。
 これだけで美味いことがポイント
5.熱湯でルウを溶かしておく
6.溶かしたルウを投入。数分煮込みます
7.美味しくいただきます
山で食べるなカレーは最高です!
簡単なのでおすすめです〜
炒めカレーの材料
材料はシチュー用の牛肉、玉ねぎ、にんにく、カレーのルウ、塩コショウ。
おいしい牛乳はカプチーノ用です
土鍋でご飯をたきます
先ずは土鍋でご飯を炊きます。
玉ねぎを炒める
ご飯を蒸らしている間に一気に作ります。
そのまま食べても美味しい具を作るのが【炒カレー】のポイント。シャキシャキ玉ねぎと、黒胡椒と岩塩で下味を付けてきたお肉がジューシー。
炒めカレーのできあがり
やっぱりカレーは裏切らない(^^)
カプチーノでほっこり
雪を見ながら飲むカプチーノでほっこり。

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