和風系山料理(1299件)

もやしの無水しゃぶ

観音岳でもやしの無水しゃぶの山料理

2017年5月14日|

3月19日7人で三重県松阪市、森林公園から堀坂山ー堀坂峠ー観音岳ー森林公園とプチ縦走。観音岳頂上で昼食。 Farmer’s KEIKOさんの「一生食べたい野菜のおかず」より、「もやしの無水しゃぶ」を拝借。 も […]

レシピ|土鍋で炒カレー

レシピ|土鍋で炒カレーの山料理

2017年5月14日|

【炒カレーとカプチーノでほっこり】 仕事で忙しい日が続いていますが、 今日はちょっと一息。 久々に山めしに行ってきました。 【炒カレー】は炒めて作るカレー。 一番のウリは具が美味いこと! しっかり炒めて、煮込みすぎない。 […]

レシピ|宝登山で鶏雑炊

レシピ|宝登山で鶏雑炊の山料理

2017年5月14日|

2月11日宝登山で、山メシしました。 天気が良くろうばいの甘い香りがする中で、鶏雑炊作りました。春を感じる1日でした。 作り方 ①まず、湯を沸かし雑炊のもととなるだしを入れます。 ②きざんで来た、鶏肉、人参、椎茸投入、ワ […]

レシピ|七洞岳で具沢山のコンソメスープ

レシピ|七洞岳で具沢山のコンソメスープの山料理

2017年5月13日|

伊勢の七洞岳でヤマメシ🎵 頂上からは伊勢湾を望む大パノラマです(^.^) レシピ [具沢山コンソメスープ] 材料(2人分) ・水500ミリリットル ・ソーセージ4本 ・鶏肉だんご6個 ・野菜 適量  キャベツ・人参・玉ね […]

レシピ|石割山でとり野菜みそ鍋

レシピ|石割山でとり野菜みそ鍋の山料理

2017年5月13日|

間近で富士山が見たくなり日帰りで石割山と平尾山に行って来ました。 天気予報は気温-9℃、風速12m 山頂で鍋でもしようと準備しましたが、この予報では無理と判断し担ぎ上げるのを断念。 ところが予報に反してほぼ無風…気温は予 […]

レシピ|宝篋山にてメスティンでアサリとほうれん草の炊き込みご飯

レシピ|宝篋山にてメスティンでアサリとほうれん草の炊き込みご飯の山料理

2017年5月10日|

宝篋山 只今 ヤマメシ中😋 火気厳禁なのかわからなかったので昨晩仕込みをしました。 レシピ [材料] 玄米・もち麦・押し麦合わせて1合 フリーズドライの鶏五目ごはんの素 冷凍アサリ8個 冷凍ほうれん草 固形燃料に着火。そ […]

レシピ|千丈寺山で焼きそば

レシピ|里山で焼きそばの山料理

2017年5月10日|

本日は、近くの里山に行って来ました…曇りの予報でしたが、晴れてくれて暑い暑い😵💦 山メシは、焼きそば〜〜❣️丁度良かった感じ…デサートは、手作りケーキに 焼きそばの後のフライパンで、干し芋焼いて食べた。 レシピ 焼きそば […]

レシピ|周防大島で塩麹豚丼

レシピ|周防大島で塩麹豚丼の山料理

2017年5月10日|

【瀬戸内海と塩麹豚丼♬ with salt】 2017/03/19、周防大島(文珠山〜嘉納山〜源明山の縦走)♬ ここは「四境の役 大島口の戦い」歴史の舞台。今回は炊飯して肉を焼き、ヤマメシ堪能!レシピ 【材料】 1.豚肉 […]

小菅沢で回鍋肉と油揚げ&和風クラムチャウダー

小菅沢で回鍋肉と油揚げ&和風クラムチャウダーの山料理

2017年5月10日|

高尾山周辺を花探索しながら峰尾豆腐店で豆乳、厚揚げ、油揚げ、豆腐を購入して小菅沢のキャンプ場跡地で久々に山飯をしてきました。 ☆厚揚げのメニュー シンプルに焼いて、オカカ、生姜、醤油 野菜と炒めて、回鍋風にタレは家で作っ […]

レシピ|納古山で豚肉団子の味噌根菜汁とオイルサーディンごはん

レシピ|納古山で豚肉団子の味噌根菜汁とオイルサーディンごはんの山料理

2017年5月10日|

今日は納古山で山めしやってきました。 豚肉団子の味噌根菜汁、定番のメスティンでオイルサーディンごはん。 レシピ

レシピ|景信山 メスティンで桜エビの炊き込みご飯

レシピ|景信山 メスティンで桜エビの炊き込みご飯の山料理

2017年4月24日|

昨年から静岡の由比の桜エビにはまっていて、山で桜エビがたべた~いと思ったので作ってみました。 レシピ 【食材】 お米 2合 桜エビ(冷凍)80g 素干しエビ 10g ネギ ごま 出汁 出汁の素 少量 酒  スプーン大2 […]

レシピ|お手軽!猿投山でおでん

レシピ|お手軽!猿投山でおでんの山料理

2017年4月23日|

【猿投山であったか おでん】 先月の山行ですが・・・ 名古屋の裏山「猿投山」で手抜き簡単おでんです。 レシピ 【材料】2人分 ・マックスバリューで買った8種×2個ずつ入ってるおでん(400円くらい。安い!) ・うどん ・ […]

レシピ|根子岳でかに雑炊

レシピ|根子岳でかに雑炊の山料理

2017年4月23日|

長野県菅平の根子岳に登ってきました。 1日目は友達と菅平牧場から根子岳に下から登り2日目はダボスからリフトで中腹まで登りスノーシューコースを歩きやまめししました。 やまめしはカニ雑炊。 今回はそんなに寒くなかったのですが […]

レシピ|本宮山でとり野菜みそ鍋とおじや

レシピ|本宮山でとり野菜みそ鍋とおじやの山料理

2017年4月23日|

今日は風も無く晴天、いつもの本宮山は 賑わっていました。 山頂の何時もの場所は、先客がいて使えず 斜めになった場所でヤマメシ開始〜😄 オゼンにそのまま置くと、鍋が滑り焦る〜😭 オゼンを地面に押付け水平確保〜😄 とり野菜み […]

藤原岳で鍋焼きうどん

レシピ|藤原岳で鍋焼きうどんの山料理

2017年4月23日|

藤原岳でヤマメシ。 避難小屋(トイレも使えてありがたい) 家でも練習した。鍋焼うどん。 具材の運搬には、DAISOの液体コンテナ400ml とゆで玉子ケースを使いました。 レシピ 昆布とかつおの合わせだし。400ml 醤 […]

レシピ|蛇谷ヶ峰でカレーうどんの山料理

2017年4月22日|

はじめての投稿です。4日は蛇谷ヶ峰で山ごはん。 カレーうどんと友達が持って来てくれた苺(*^^*) カレーうどんレシピ レシピ ・牛肉 ・たまねぎ ・ネギ ・冷凍うどん ・うどんスープ(粉) 私はヒガシマル ・カレー粉( […]

レシピ|龍ノ口山で鶏すきの山料理

2017年4月11日|

【鶏すき】 甘辛く煮込むと美味しいです(^^) …が今日は風があって少し寒かったので早めに食べ始めてしまい💦二回目はガマンして煮込むと味が染みて美味しかったです(๑´ڡ`๑) レシピ 材料:鶏肉、ネギ、豆腐、水菜、人参、 […]

レシピ|竜ヶ岳でとり野菜味噌ミルフィーユ鍋

レシピ|竜ヶ岳でとり野菜味噌ミルフィーユ鍋の山料理

2017年2月25日|

ヤマメシ聖地巡礼してきました〜♪ 雪の竜ヶ岳に登りたくて、富士山と南アルプスと八ヶ岳を眺めながらの贅沢ヤマメシ♪ スタッドレスの職場の方におねだりして、本栖湖の登山口駐車場まで車で行きました。ありがたや〜✨ 道の凍結はあ […]

レシピ|神石山で鶏だしうま塩鍋焼きうどん

レシピ|神石山で鶏だしうま塩鍋焼きうどんの山料理

2017年2月25日|

今日は 1/23 スベアの日〜👍 最近スベアオナーになったばかりですが 山に行かねば〜😄 湖西連峰に向かう道中から、雪が降り出し カッパを着て登りました〜 神石山の山頂では、雪がちらつく中 鶏だしうま塩鍋焼きうどんを作り […]

レシピ|陣馬山でカレーうどん

レシピ|陣馬山でカレーうどんの山料理

2017年2月25日|

【陣馬山でカレーうどん】 今年2回目の登山は陣馬山。 頂上前では、雪が残っていて凍っている道もあったので、これから登る方は気をつけてください! 陣馬山の頂上には山小屋があって美味しそうなメニューもありましたが、カレーうど […]

レシピ|高賀山で豚うどん

レシピ|高賀山で豚うどんの山料理

2017年2月25日|

昨日は久々の高賀山へ。 山めしは、豚うどん。 レシピ 家で、豚肉・玉ねぎ・ゴボウを炒め煮しといたので、お湯とあらかじめ調合した出汁入れて、うどん入れて、具材入れるだけ💕 しかし、寒かった。

レシピ|簡単!チキンラーメン+α

レシピ|簡単!チキンラーメン+αの山料理

2017年2月25日|

チキンラーメン豪華版ヤマメシ(^^) 立山連邦をみに城が平山〜峠山プチ縦走 レシピ 材料はチキンラーメン、家にあった水菜、ネギ、舞茸、プチトマト、夕飯のおでん残りの卵と鶏団子 野菜を入れて沸騰したらチキンラーメンとプチト […]

レシピ|津久井堂所山で豚玉丼

レシピ|津久井堂所山で豚玉丼の山料理

2017年2月25日|

今週も津久井堂所山という、超マイナーな山で山ごはんしてきました。最近知った中野山という里山です。「山と高原地図」にも載っていないマイナーな山ですが、なかなか面白い山塊です。まだ全てのルートは周れていないので、明日も行くか […]

レシピ|雲竜渓谷で海老湯麺

レシピ|雲竜渓谷で海老湯麺の山料理

2017年2月25日|

【日光 雲竜渓谷で海老湯麺】 1年ぶりに前回と同じメンバーで日光は雲竜渓谷へ。 最深部の氷瀑付近で温かい海老湯麺をいただきました! シンプルだけど、煮玉子と海老が最高でした。 そして、残った汁が温まる・・・ 昨年はスゴイ […]

レシピ|黒岳で雪上キムチ餃子鍋

レシピ|黒岳で雪上キムチ餃子鍋の山料理

2017年2月25日|

河口湖の黒岳へ 天下茶屋〜御坂山〜黒岳コース レシピ 雪上のキムチ餃子鍋 材料 セブンイレブンのカット野菜1袋 カットしめじ1袋 キムチ鍋キューブ 大阪王将の冷凍水餃子(安くて美味い)1袋 冷凍うどん 簡単で美味しかった […]

レシピ|景信山 いちご煮缶で炊き込みご飯

レシピ|景信山 いちご煮缶で炊き込みご飯の山料理

2017年2月25日|

景信山で総勢16名でヤマメシしてきました。 それぞれが作ったヤマメシをみんなでシェアして食べたのですごい種類のヤマメシを堪能出来ました(^^) 私が作ったのは2品 【いちご煮缶で炊き込みご飯】 ①米2合 前日の夜に米を研 […]

レシピ|相模川で豚バラ肉の網焼きと白菜鍋

レシピ|相模川で豚バラ肉の網焼きと白菜鍋の山料理

2017年2月25日|

今日は山へ行く時間はなかったので、「ヤマメシ」ならぬ「カワメシ」をしました。 ❶ロケーションは、よく行く相模川河川敷です。 ❷メニューは、お得意の豚ばら肉の網焼きと白菜鍋です。 ❸レシピ ⑴白菜に豚バラ肉を挟み込んで重ね […]

レシピ|幕山でピーマンとえのきの豚バラ巻き&素うどん

レシピ|幕山でピーマンとえのきの豚バラ巻き&素うどんの山料理

2017年2月25日|

2017年 初山 初山メシは 箱根のお山のひとつ 幕山❕ 最強寒波のなか お日様の光に包まれて 気持ちよくあせかいてきました 標高は低いのですが 山頂は見晴らしもよく 真鶴半島と東京湾の島々がみえ 気持ちよい山メシでした […]

レシピ|竜ヶ岳 コンビニ食材で醤油ラーメン

レシピ|竜ヶ岳 コンビニ食材で醤油ラーメンの山料理

2017年2月17日|

【山梨竜ヶ岳でコンビニ材料で醤油ラーメン!】 山梨県の竜ヶ岳に行って来ました。 今回は雪がなさそうで心配でしたが、なんと前回行った時よりも多くの雪が! 天気予報では、寒波の影響で10m以上の風との事でしたが山頂は無風! […]

レシピ|簡単!ミルフィーユ鍋

レシピ|簡単!ミルフィーユ鍋の山料理

2017年2月7日|

鍋シリーズ②【ミルフィーユ鍋】 これ作りたかったお鍋‼️o(^_^)o でも鍋から取り分けたらフツーの寄せ鍋〜 笑 レシピ 材料:白菜、水菜、人参、豚肉、水、寄せ鍋つゆ。 *お鍋が深いので底に水菜を入れてます。 作り方: […]

メスティンでオイルサーディンごはん

メスティンでオイルサーディンごはんの山料理

2017年1月29日|

今日は近場の低山で山歩き&山めし。 多治見近くの、道樹山~大谷山~弥勒山へ。 オイルサーディンご飯は、生姜とネギも少しのせて。 やっぱりアルコールストーブは素晴らしい。ほかっとくだけで勝手に炊けてる❤ レタスの […]

レシピ|陣場山で鶏だしうま塩鍋

レシピ|陣馬山で鶏だしうま塩鍋の山料理

2017年1月29日|

今年、初ヤマメシ。陣馬山に初めて行って来ました!今日は天気もよく最高のヤマメシでした。そして嬉しいことに頂上の茶屋で北折さんと会いました。これからも宜しくお願いします!! レシピ 鶏だしうま塩鍋 材料 鶏もも肉500㌘ […]

レシピ|三嶺で生姜入り味噌煮込みうどん

レシピ|三嶺で生姜入り味噌煮込みうどんの山料理

2017年1月29日|

2017年、記念すべきヤマメシ山始め登山は徳島県の三嶺で、生姜入り味噌煮込みうどんでした! レシピ 味噌・粉末出汁・生姜を練り込んで持ってきました! 大根・人参・白菜・ちくわ・赤板・揚げ・天かす・ネギの具だくさんな味噌煮 […]

レシピ|陣場山でカレーうどん

レシピ|陣馬山でカレーうどんの山料理

2017年1月22日|

【陣馬山でカレーうどん】 今年2回目の登山は陣馬山。 頂上前では、雪が残っていて凍っている道もあったので、これから登る方は気をつけてください! 陣馬山の頂上には山小屋があって美味しそうなメニューもありましたが、カレーうど […]

レシピ|城ヶ平山で簡単チキンラーメン

レシピ|城ヶ平山で簡単チキンラーメンの山料理

2017年1月22日|

チキンラーメン豪華版ヤマメシ(^^) 立山連邦をみに城が平山〜峠山プチ縦走 レシピ 材料はチキンラーメン、家にあった水菜、ネギ、舞茸、プチトマト、夕飯のおでん残りの卵と鶏団子 野菜を入れて沸騰したらチキンラーメンとプチト […]

レシピ|鎌倉ハイキングで簡単みそラーメン

レシピ|鎌倉ハイキングで簡単みそラーメンの山料理

2017年1月22日|

18日の日曜日は鎌倉ハイキングに。 大船駅からバスで白山神社に。そこから、称名寺→鎌倉湖(散在が池)→天園ハイキングコース→大平山→建長寺半藏坊→建長寺→北鎌倉駅というコースでした。 レシピ ランチは「みそラーメン」。キ […]

レシピ|鋸山でキムチ鍋と〆のラーメン

レシピ|鋸山でキムチ鍋と〆のラーメンの山料理

2017年1月22日|

明けましておめでとうございますm(__)m 日の出を見に千葉県南房総市の伊予ヶ岳へ家族で登りました。 4:30に入山し真っ暗の中、伊予ヶ岳南峰へ! ヘッデンを使用して鎖場やロープを登っている妻、子供は非常に頼もしくあり、 […]

レシピ|藤原岳で豚肉入り力うどん

レシピ|藤原岳で豚肉入り力うどんの山料理

2017年1月22日|

昨日の山メシです(^^)v 鈴鹿セブンマウンテン5座目、 冬の藤原岳です(´▽`) 雪はそこまで、、、 下りだけ滑るので8本爪の チェーンスパイク装着♪ ★たっぷり豚肉入り力うどん レシピ 材料は、 豚肉、白ネギ、しいた […]

レシピ|カレー鍋とカレーチーズリゾット

レシピ|カレー鍋とカレーチーズリゾットの山料理

2017年1月22日|

【平標山敗退!反省会でカレー鍋とカレーチーズリゾット】 新潟の平標山に行って来ました。 平標山の家を目指して進みましたが、ひたすらラッセル。 登りは胸までラッセルをひたすら(汗 二人で交代でラッセルするも全然進まず(;´ […]

レシピ|丸山でチキンラー飯の山料理

2017年1月22日|

今日は丸山で外ご飯です。なかなか寒かったです。 【チキンラー飯】 別のグループで教えて頂いたレシピです。このグループでも紹介されていましたが、私もやってみました。 その他に新しく入手したギアの試運転も目的の一つではありま […]

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