和風系山料理(1299件)

レシピ|名倉金剛山 飯盒の中蓋で無限ピーマンの山料理

2016年8月15日|

藤野町(現在は相模原市です)15名山の名倉金剛山近くの見晴し台で山ブランチしてきました。 【飯盒の中蓋で無限ピーマン】 たまには飯盒も使ってあげないと…っていう事で、炊飯と同時に中蓋で無限ピーマンです。 【レシピ】 ●食 […]

レシピ|筑波山で野菜たっぷりの素麺の山料理

2016年8月15日|

筑波山でヤマメシ! 夏メニューということで、そーめんを用意しました。 きっと暑いはず、、と思って氷を持っていきましたが山頂ではまさかの雨。震えながら食べました。。これもまた山ならではの思い出 【レシピ】 材料 讃岐ひやむ […]

レシピ|さんまと梅の炊き込みご飯の山料理

2016年8月15日|

29日は涸沢フェスティバルで愛称「ヤッホーさん」芳須さんのイベントで「山ごはんの秘訣 クッキングにチャレンジ」に参加してきました 内容はサンマと梅の炊き込みご飯  【レシピ】 材料 無洗米 1合 水 270mL さんま蒲 […]

レシピ|冷たいおろしうどんの山料理

2016年8月15日|

夏はさっぱりおろしうどん! やっとこさ、関東甲信も梅雨明けしましたね。 今日は秩父のお山に登ってきました! 蒸し暑い山行になると確信していたので、さっぱりしたヤマメシを作らねば!と思い、前日から下準備をして、向かいました […]

レシピ|黒山三滝で冷たいもりそばの山料理

2016年8月15日|

今日は黒山三滝付近で外ブランチです。 【盛り蕎麦】 以前、蕎麦弁当を紹介しましたが、今回は現地で蕎麦を茹でる事に挑戦してみました。問題は茹で汁の処理ですね。 【レシピ】 ●食材 ・ 十割蕎麦 (十割じゃなくても良いけど) […]

レシピ|笠ヶ岳でサンマと生姜の炊き込みご飯の山料理

2016年8月10日|

笠ヶ岳のテント場でサンマ生姜ご飯作りました。 先日パエリア作ったけど写真撮るの忘れたので出発前に食材写真とりました\(^-^)/ 夜 【レシピ】 さんま缶詰1カン 生姜(多目が美味しい) ご飯1合と水 ※普通にご飯をたき […]

レシピ|日光白根山でキムチ鍋と〆の雑炊の山料理

2016年8月10日|

先日、日光白根山日帰りでキムチ鍋してきました! 三人分一気に作れてワイワイ出来ました! 【レシピ】 ★材料 水・キムチ(お気に入りの牛角キムチ)・豚肉(家で予め冷凍)・ネギ・エリンギ・塩ラーメン・アサリの缶詰め・チンする […]

レシピ|剣山で担々麺の山料理

2016年8月10日|

剣山で、辛ラーメン担々麺を作りました! 具が多すぎて、ラーメンが見えてませんね(笑) 担々麺の下拵えは家でしました! 締めは、水餃子で(ノ^^)ノ 肌寒い山頂だったので、熱い辛いラーメンがおいしかったです! 【レシピ】 […]

陣馬山でパクチーたっぷりのラーメンの山料理

2016年8月10日|

久々の陣馬山で山ラー摂取 パクチー、キャベ、鶏ハム 茹で玉子、刻みネギを投入 折角買った糸唐辛子を忘れたのが痛恨の極み 清水茶屋を渡る涼風が気持ち良し

レシピ|南アルプス縦走でハンバーグとパンケーキ&ポテトサラダ&ビーフンの山料理

2016年8月7日|

南アルプス椹島~北岳4泊5日の縦走ヤマメシです♪ 山小屋&避難小屋宿泊で2日間は小屋食、他は自炊。 行程がとにかく長いので軽量を心掛けてみました。 【レシピ】 《食材》 *大豆ミート(挽き肉タイプ) *おからパウダー * […]

レシピ|関八州見晴台でフライパンで炊き込みご飯の山料理

2016年8月7日|

今日は関八州見晴台で山ごはんです。 【オイルサーディンの炊き込みご飯】 今日もフライパンで炊き込みご飯です。書籍「フライパンで山ごはん」を参考にしています。 【レシピ】 ●食材 ・ 米 1合(今回は0.5合ですが、ちょっ […]

レシピ|素麺と根曲がり竹の山料理

2016年7月24日|

今日は暑かったので沢遡行後のランチは素麺です(*^^*) 【レシピ】 自宅でネギと茗荷を刻み、塩麹で漬け込んだ鶏のささみに塩コショウし電子レンジで蒸し焼きに。 それをラップで包み氷入りのテルモスへ。 素麺は現地で茹でてテ […]

レシピ|熊山で素麺焼きの山料理

2016年7月23日|

岡山県赤磐市の熊山(標高508m)でヤマメシしてきました(^^) 【レシピ】 メニュー⭐️ソーメン焼き 材料⭐️ソーメン、鶏肉、ネギ、チーズ、卵、塩胡椒 作り方⭐️ ①鶏肉、ソーメン、ネギを炒め塩胡椒する。 ②溶き卵にチ […]

レシピ|簡単!焼きビーフンの山料理

2016年7月23日|

・焼きビーフン 前泊の車中メシ。 遅い到着でテーマは「時短」です。 【レシピ】 1.ごま油で肉、野菜を炒める。 2.ビーフンと水、コンソメスープの素を入れて煮炒め。 3.ビーフンが良い感じに水を吸ったらツナと鶏レモンだれ […]

レシピ|小仏城山でタコ飯!の山料理

2016年7月23日|

小仏城山でタコ飯! CMでやってたらしいタコ飯を私用?のコッフェルで1人分(米1/2合)炊きました。 今日はとても暑かったのでご飯を炊きながらビールとかき氷食べてました(^^) 具は枝豆とタコ、最後に生姜の千切りを散らし […]

レシピ|皇鈴山 フライパンで高速ナポリタンの山料理

2016年7月23日|

今日は皇鈴山で山ごはんです。 昨日と同じ様なメニューです。 【フライパン de 高速ナポリタン】 昔懐かし、喫茶店のナポリタンです。懐かしい度合いには、個人差があります(笑) 【レシピ】 ●食材 ・ パスタ 100g ( […]

レシピ|メシ錬!メスティンでホタテの炊き込みご飯の山料理

2016年7月23日|

先週、北海道に日本百名山ハントに行って来ました。 お土産にかった帆立貝柱で、ホタテご飯を試作してみました。 【レシピ】 ご飯は200cc、水は210cc、 帆立貝柱を入れてふやかして、 シングルバーナーで20分、 100 […]

レシピ|御在所岳で簡単雑炊の山料理

2016年7月23日|

鈴鹿山系、御在所岳にてヤマメシ 頂上について汗で少々カラダが冷えたので永谷園の梅茶漬の素とコンビニの鮭にぎりメシをグツグツさせて雑炊をつくってみましたこの組み合わせ抜群にうまかったです❗️ワサビがお好きな方はちょっと入れ […]

レシピ|三国山でうな玉丼の山料理

2016年7月22日|

7月17日(日) 天狗ブナに会うために、明神峠~籠坂峠を歩いてきました。いわゆる三国山稜とよばれる山梨県と静岡県の県境尾根です。「天狗ブナ」とは、ハンス・シュトルテが「丹沢夜話」の中でふれいるブナの巨木です。ものすごいオ […]

レシピ|倉岳山でオイルサーディンと生姜の炊き込みご飯(改)の山料理

2016年7月22日|

今日は山梨の高畑山から倉岳山に山行してきました。 山ごはんは倉岳山山頂です。富士山は残念ながら見えず… 【レシピ】 前回は、オイルサーディンが多過ぎた感があったので、オイルサーディンを半分にしてみました。お米1合にオイル […]

レシピ|トマトスープパスタ&海藻サラダ&高野豆腐の山料理

2016年7月21日|

二泊三日の縦走登山 「軽い早い日持ちする」がテーマです。 (1日目) ・トマトスープパスタ 乾燥野菜入り ・海藻サラダ ・ぷるぷる高野豆腐 ・メンバーが焼いたいちじくパン 1.ビニール袋の中に水を入れ海藻を戻す。ドレッシ […]

レシピ|県民の森でチーズ焼きそーめんの山料理

2016年7月8日|

5/29 広島県民の森 今日のヤマメシはチーズ焼きそーめん(*^^*) 【レシピ】 材料 そーめん、シーチキン、ネギ、トマト ①シーチキンとネギ、トマトを炒めます。 ②あらかじめ茹でておいたそーめんを投入。 ③お好みの分 […]

レシピ|大菩薩嶺でらーそうめんの山料理

2016年6月5日|

大菩薩嶺の雷岩から富士山見ながら、ヤマメシ! マイブームの『らーそうめん』 【レシピ】 具材は、白菜、魚肉ソーセージ、そーらーめん(素麺とらーめんのいいとこ取り乾麺)、高山ラーメンのスープ、そばつゆ。 作り方はちょー簡単 […]

レシピ|ユーシン渓谷で超簡単!サンマー麺の山料理

2016年6月5日|

今日は西丹沢のユーシン渓谷へ。曇天で、ガスってはいましたが、新緑の中、ヤマブキの黄色、ミツバツツジの赤が目を楽しませてくれました。 もちろんユーシンブルーもいつものようです。 お昼はユーシンロッジ前の広場で。 【レシピ】 […]

レシピ|木曽駒ヶ岳でおにぎらずの山料理

2016年5月7日|

昨日は少し遠出をして春の雪山中岳~木曽駒ヶ岳~伊那前岳へ~ 山飯は標高も高い為強風の事も考えて行動食に♪ やっぱりこんな時はおにぎらず~♪ 【レシピ】 今回はご飯にドライカレーフレークを混ぜ合わせドライカレー風味のご飯に […]

レシピ|景信山で十穀米たこ飯の野草天丼の山料理

2016年5月7日|

今日は「2016 春 高尾・陣馬スタンプハイク」のスタンプGETを兼ねて景信山で山めしして来ました。 【十穀米たこ飯の野草天丼】 【レシピ】 食材 ・ 米 ・ 十穀米の素 ・ たこのアヒージョの缶詰 ・ 野草の天ぷら 作 […]

レシピ|筑波山で具だくさんの炊き込みご飯の山料理

2016年5月7日|

筑波山にて〜 春の味覚三昧♪ヽ(´▽`)/ 【ちりめんじゃこ、空豆、桜エビ、アサリを使った、炊き込みご飯】 【レシピ】 ①アサリや春の野菜(筍、ゼンマイ等々)、米、出汁、醤油等々を、鍋に入れ〜普通に炊く。 今回は、生姜も […]

レシピ|谷川岳で生姜焼き&豚丼の山料理

2016年5月7日|

谷川岳歩荷訓練ヤマメシ~(*´∀`)♪ 今回は友達のリクエストで我が古里 東松山のソウルフード(笑) ヤンブーの生姜焼き弁当を再現♪ 豚バラ500g 生しょうが 1/2パックすりおろし 醤油 ミリン 1:1ややミリン多め […]

レシピ|メシ練!メスティンで豆ごはんの山料理

2016年5月6日|

初の試み❗️メスティンで豆ごはん 苦手な「火」に四苦八苦してしまいましたが、炊き上がりは大成功 春のごはんを自宅の庭で… 【レシピ】 ①お米1合(30分水に浸しておく) ②水180cc、お酒10cc、出し汁10cc、 塩 […]

レシピ|シャウエッセンとじゃがいも餅の山料理

2016年5月6日|

花粉に負けずに、久しぶりのヤマメシ (´・Д・)」 定番のウインナー焼きと家でも作ったことの無い新メニュー「じゃがいも餅」を作りました。 シャウエッセンはパリッとして歯応え、じゃがいも餅はモチモチした食感で( ゚Д゚)ウ […]

祖母山でちゃんぽんの山料理

2016年5月6日|

九州短期滞在登山行脚も今日で最後。 最後に選んだ祖母山でのヤマメシは、 九州グルメを代表する『チャンポン』 シーフードミックスと野菜ミックスを炒めてから、ミヤジマのストレートチャンポンスープ1人前とチャンポン麺を入れて茹 […]

レシピ|お手軽!藤原岳で本格ラーメンの山料理

2016年5月6日|

今日は鈴鹿山系の藤原岳に行ってきました。藤原岳は福寿草が咲く山として有名で、とても賑やかでしたよ! 福寿草の写真を撮るだけでは能がないのでヤマメシしてきました。 【レシピ】 ラーメンはマルちゃんの醤油味です。 折角なので […]

レシピ|大山で黒ビール炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

私も3/26 ヤマメシイベントで大山に行ってきました! 既に西崎さんと管理人さんが詳細に投稿して下さっていますので、私は自分が作ったヤマメシのレシピを紹介したいと思います(過去に同じようなレシピを紹介していますが、今回は […]

レシピ|陣馬山で炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

最近炊き込み御飯の投稿が多かったので私も作りたくなり、今日陣馬山~高尾山口まで早春の高尾を楽しみながら作って来ました(^^) ちょっと味が薄かったけどまあまあの出来でした 【レシピ】 昨日洗っでザルにあげておいたお米。今 […]

レシピ|冠山で筍ご飯とわらびの卵とじの山料理

2016年5月6日|

今日から2連休♪♪ ウグイスの鳴き声が心地よい春の山にすっかり様変わり(*´ω`*) 私の大好きな展望岩で旬野菜を使った山メシです♪♪ 本日のメニュー 筍ご飯 わらびの卵とじ Teruカフェ coffee 塩漬け桜とクル […]

レシピ|七ツ石小屋でカレーうどんの山料理

2016年5月6日|

七ツ石小屋偵察へ奥多摩は七ツ石小屋へ行って来ました! 前日に作る予定が、おつまみ食べて飲んでたらいい塩梅になってそのまま就寝。 そして、翌日はまさかの積雪&ガスガス(;´Д`) 越智さんのカレーうどん見て、私達も刺激を受 […]

葛城山でミルフィーユ鍋と〆の雑炊の山料理

2016年4月22日|

今日大和葛城山にハイキングに行ってきました。 久々の山飯はミルフィーユ鍋にしました♪ 家で下ごしらえして山で水とぷちっと鍋を入れて煮込むだけの簡単鍋(  ̄▽ ̄)v 残った汁でご飯を入れて刻みネギと大葉を入れて溶き卵を入れ […]

三瓶山でホルモン入り塩ラーメンの山料理

2016年4月21日|

今日は島根の三瓶山で、火口跡の周りを巡る縦走トレ まだ冷たい風が心地よい、春の縦走日和でした ヤマメシはシンプルに『ホルモン入り塩ラーメン』です 火口跡にある池が、ハッピーなあのマークに見えませんか?

メスティンでヤマメメシ!の山料理

2016年4月21日|

初投稿。 山というか沢メシです(・・;) 沢登り途中で釣ったヤマメと生姜の炊き込み御飯 ヒレ肉のステーキ 美味しかったです(^O^)/

レシピ|寒峰で鰯のつみれ鍋とお汁粉の山料理

2016年4月17日|

福寿草の群生地 徳島市 寒峰で、鰯のつみれ鍋 とろーり山芋をすって頂きました 食後のTeruカフェもちょっと和風に… お芋白玉ぜんざい♪♪ 今日もしっかり歩いて、お腹いっぱいの1日でした(⌒‐⌒) 具材紹介 真鰯をたたい […]

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