基本の料理系山料理(539件)

涸沢でキムチ鍋と辛&棒ラーメンの山料理

2015年10月21日|

紅葉に燃える涸沢にて、豆腐入キムチ鍋の夕食、残り汁で辛&棒合体ラーメンの朝食。先輩御馳走様( ̄▽ ̄)。 ■管理人のコメント 登山やハイキングでの山料理で重宝するのが、軽くてかさばらない鍋キューブ! 豆腐入りのス […]

蓼科山でお手軽煮込みうどんの山料理

2015年10月20日|

蓼科山にて煮込みうどん。 お野菜とキノコと鶏肉、油揚げを全部切って持参し、うどんと一緒におつゆで煮込むだけ! 風が強すぎて、山頂で食べることは出来ませんでしたが、冷えた身体を温めてくれた最高のヤマメシでした

剣尾山で鴨鍋と〆の雑炊の山料理

2015年10月20日|

大阪府能勢の山、剣尾山へ行きました。 今日は、鴨鍋です。 蕎麦を入れて、〆は雑炊で。 せっかくの鴨鍋だからと、日本酒を持ってきたメンバーもいて、楽しい宴会となりました。 ■管理人のコメント 山の上で鴨鍋と日本酒!ちょっと […]

奥多摩で名古屋風おでんとP肉の山料理

2015年10月20日|

今日は奥多摩小屋でテン泊。 雨も上がり、少し空も焼けてきてるのてすが、 風が強くて寒い! そんなときは、心も体も暖まるおでん!( ^o^) 今回は八丁味噌の効いた名古屋風~♪ 牛スジとつみれを追加投入して豪華にしました! […]

徳沢でミートソースの山料理

2015年10月18日|

今年の前穂、奥穂の帰りに食べた山メシ@徳沢です。 パスタを茹でてる中に、レトルトパウチも一緒に温め、お手軽省エネランチ。 徳沢ではご褒美ソフトも忘れずに あと、今年は柿ピー&スナイダースのキャラメルのミックスが […]

鞍岳 メスティンでオムカレー&サラダの山料理

2015年10月18日|

カレーはキーマ 卵もフワットロッで旨かったです。 朝はガスで真っ白でしたがツームシ山までのピストンで戻った時には、阿蘇山も良く見えていました。

上高地 アルファ米でパエリアの山料理

2015年10月18日|

アルファ米でパエリアを作ってみた。 α米、冷凍シーフードミックス、鶏肉、パプリカ、タマネギ、S&Bパエリアの素でアンダルシア風に。 具材を炒めて、α米とパエリアの素と適量の水を加え、数分煮込むと出来上がり。早めに食べると […]

白駒池でマルシンハンバーグのホットサンドとトマトスープの山料理

2015年10月18日|

白駒池、にゅうに行ってきました。 マルシンハンバーグのホットサンド 今回はピザソースにしてみました。 スープはトマトスープで人参、ミョウガ、ハマグリが入ってます。

西穂高岳で餃子入りちゃんぽんの山料理

2015年10月18日|

昨年から丁度一年。。。 昨日は西穂高岳へ~ 寒くなってきた今日この頃~ 山飯は温かいものに限る~ という事で・・・餃子チャンポン麺とお家で炊いたコーンご飯をおむすびにして♪ 鍋ギョウザと言う名の餃子にチャンポンスープ付で […]

黒斑山で水炊きと〆のラーメンの山料理

2015年10月17日|

今年最後になるであろう大好きな秋山行。黒斑山頂にて少し贅沢に豚の水炊き&残りをスープにして〆のラーメン。 季節感と贅沢な休日感を出すためのもみじおろしがなかなか良かったです。あと、山頂でお会いしたご夫婦に頂いた抹茶のチョ […]

大山で牛肉入きつねうどんの山料理

2015年10月17日|

山メシデビュー作♡ 冷凍キツネうどん 野菜下ゆで済み 牛肉(前日のすき焼きの残り) コレをお鍋で煮るだけ! よりによって今日は厳しいルート。 山メシどころじゃないかなぁ。と思ったけど腹が減っては戦はできぬ! で 山メシデ […]

富士山でポトフと手作りパンの山料理

2015年10月17日|

富士山の近くまで行って山ごはん。 宝永山、宝永火口で。 友達がパンを焼いてきてくれて、わたしはあったまるポトフ。 富士山山頂までの道を見ながらの山ごはんは贅沢〜(*^^*) サツマイモのくるくるパン キノコ入りのパン、ク […]

レシピ|マキノキャンプ場でトマトリゾットの山料理

2015年10月17日|

*トマトリゾット* 翌日のハイキング前に、 マキノキャンプ場でキャンプをした時の晩ご飯です(*^o^*) ネットでリゾットの作り方を検索して、今回は写真の材料で作ってみました。細かい調味料を持っていくのは面倒なので、ミネ […]

藻岩山で海老味噌月見ネギチャーシュー麺の山料理

2015年10月17日|

北海道 札幌市 藻岩山特製 海老味噌月見ネギチャーシュー麺。 エゾリスのメニューはわかりませんが越冬準備ですね

高山で煮込みうどんの山料理

2015年10月16日|

日光中禅寺湖畔の高山へ!紅葉ハイク!山を再開してからインスタントラーメンにおにぎりかチーズフォンデュが定番だったので、煮込みうどんに挑戦しました!味が薄かった~!強風だったけど、風が当たらないところは、ポカポカで眠気が! […]

現地調達のホコリタケでアヒージョの山料理

2015年10月16日|

初めまして^ ^ 山の実りが多くて材料に事欠かない季節ですねえ 採ったホコリタケでアヒージョです マシュマロのような食感でなかなかイケます(^^)

レシピ|石槌山で簡単!牛肉炒めの山料理

2015年10月15日|

今日の山メシは焼肉〜‼ 簡単で美味しい(*^^*) 【レシピ】 材料 牛肉、玉ねぎ、ネギ、焼肉のタレ 作り方 ①野菜を先に炒める ②肉を焼く ③①と②を混ぜて焼肉のタレをかける

涸沢で玉子雑炊とベーコンエッグマフィンの山料理

2015年10月15日|

初の涸沢カールで初のヤマメシ挑戦しました。 担々麺のスープで作った玉子雑炊(ご飯少なかった)とベーコンエッグマフィンです。 雑炊はスープを変えればリゾットにも出来るかと思ったのでバリエーション増やしたいと思います。

尾瀬でパエリアとチーズフォンデユ&ホットサンドとかぼちゃスープの山料理

2015年10月15日|

いつも美味しそうなヤマメシ見てます。 ようやく私たちもヤマメシデビュー、尾瀬&至仏山ならば行けるかもと、気合入れました。 昼はパエリア、チーズフォンデュ、キャベツのアンチョビソース和え、ぶどう 朝はCHUMSの […]

里山でサンドイッチの山料理

2015年10月15日|

やっと投稿できる日がきました! と言っても、買ってきたパンですけど^^; でも、静かで景色の良い山で食べるパンとスプマンテは最高でした! あと、このよなよなエールがめちゃうまでした(≧∇≦)

鳩吹山でお手軽コーヒーとツナサンドの山料理

2015年10月15日|

今日は自宅でゆっくりするぞ〜と思っていたのですが、青空見ると山へ行きたくなって…(苦笑) サクッと登れる鳩吹山でブランチしてきました。ツナサンドは近所のパン屋で購入。手抜きですみません(>人<;)

満観峰で野菜ラーメンの山料理

2015年10月15日|

地元、焼津の満観峰に行って来ました! お手軽、野菜入りラーメン‼ 美味しかった〜

涸沢でキムチ鍋&ドリップコーヒーの山料理

2015年10月14日|

初投稿ですm(_ _)m 先日、紅葉がピークを迎えた涸沢へ。夜は家から仕込んでいったキムチ鍋!翌朝、パーコレーターで淹れたコーヒーをすすりながら、朝日に照らされた山々を眺めました♪( ´θ`)ノ ■管理人のコメント 初投 […]

太華山でオクラベーコンとカマンベールチーズのベーコン巻き&コーヒーの山料理

2015年10月12日|

今日は父と太華山縦走(´・ω・`) 本日のヤマメシは、オクラベーコンとここで教えてもらったカマンベールチーズのベーコン巻き( ´∀`) フライパンに引く油を忘れたり、黒胡椒をかけ忘れたりしたけど、 ( ゚Д゚)ウマー(笑 […]

平標山でおでんとおにぎりの山料理

2015年10月12日|

バーナーを使って初のヤマメシを平標山にて。自分で作った塩握りに、おでんを組み合わせました。ちょっとしょっぱかったけどまあまあよくできたと思います(;´ω`) 次はちゃんと料理できるメニューに挑戦したいなあ…

木曽駒ヶ岳で白湯おじやとじゃがりこマッシュポテトの山料理

2015年10月12日|

今日は激混みの木曽駒ヶ岳で山ごはん(^-^) 本日のメニューは、とりの白湯おじやとココでみてやってみたかった、じゃがりこマッシュポテト。 天気も景色も味も最高でした~!

白山 室堂でラム肉の焼き肉の山料理

2015年10月12日|

白山室堂でラム肉の焼肉 ラム肉と野菜を焼いてジンギスカン用のタレで食べただけですが、良い景色を眺めながらの焼肉は最高ですね! その他、無塩トマトジュースを水と1対1で割ったものでカレーヌードル。 金沢市内の有名らしいタル […]

レシピ|トマトリゾットの素でトマトスープパスタとバゲットの山料理

2015年10月12日|

「トマトスープパスタ」 90秒マカロニとトマトリゾットの素で… 【レシピ】 作り方 1、90秒マカロニにリゾットの素を入れてお湯を加える。 2、蓋をして3分待つ。 3、バゲットを添えて出来上がり。 コツ→お湯が冷めないよ […]

コンミートとチーズ・明太ポテトチーズのホットサンドの山料理

2015年10月11日|

ヤマメシの定番は、 ホットサンド( ´∀`) 1枚目は、コンミートとチーズのホットサンド 2枚目は、明太子入りポテトサラダとベーコンのホットサンド ホットサンドは挟んで焼くだけなので、簡単&旨い&美味いの三拍子?です(笑 […]

石槌山で干しえび出汁のパスタと梨のタルトタタンの山料理

2015年10月11日|

美しい紅葉の石鎚山での山メシ報告(^^)/ 本日のメニュー♪ 干しえび出汁のパスタ ジンジャーsoup 梨のタルトタタンのスイーツ付きでした♪♪ 今日も頑張った(^^)v 家からシリコンボトルに干しえび10匹ほど 後は水 […]

本宮山できのこコロッケとキャベツのホットサンドの山料理

2015年10月11日|

今日は地元の山へ。愛知県は本宮山を選択しました。今日の目的は山頂でランチ。ホットサンドを食べたくって。道の駅で買ったきのこコロッケ➕キャベツよん。コールマンのホットサンドメーカーは分解できるからコンパクトでよいです\(^ […]

超簡単ベーコンエッグ丼の山料理

2015年10月11日|

山がキャンセルになったから・・・ ヤマメシ練習会(・∀・*)? 超簡単ベーコンエッグ丼

比叡山で煮込みハンバーグ&メスティンで白ごはんの山料理

2015年10月11日|

家から一番近い比叡山で、 ヤマメシしてきました♪ 家で下ごしらえ出来たのもあり、満足のいく初ヤマメシでした。 煮込みハンバーグ&白ご飯 ロイヤルミルクティ スミノフ・グリーンアップル 白ご飯は管理人様のお知恵(ペットボト […]

屋久島 バウルーで屋久島名物“さばぶし”を使ったホットサンドの山料理

2015年10月10日|

大好きな屋久島で、ヤマメシならぬ渓谷メシ(* ´◡` *) さばぶしをほぐしてマヨネーズ&すりごまで和えて、トマトやチーズと一緒にサンド。切った時にはみ出すくらい、具をたっぷりはさんで。 そしてマシュマロとインスタントコ […]

レシピ|丹沢 ユーシン渓谷でトマトチーズフォンデュの山料理

2015年10月10日|

最近めっちゃ体調を崩してたので、ユーシン渓谷にリハビリトレッキング&ヤマメシしてきました。 生憎の曇り空、ゆる~い長い登りをひたすら歩いて、沢山あるトンネルを通り、ユーシン渓谷の水の綺麗さに癒やされつつ、目的地のユーシン […]

【試作】炊き込みご飯&赤貝缶詰の炊き込みご飯&麻婆丼等の山料理

2015年10月10日|

休日、山に行こうとしたら雨が降ったりして、行けなくなった時は、ヤマメシ試作してます。 ここを見てると、皆さんも自宅で試作、練習している方もおおいですね。 人参刻んで、赤貝と筍の缶詰入れるだけ。筍の甘みと赤貝の磯の香りがい […]

メスティンできのこたっぷりの白菜と豚肉のミルフィーユ豆乳鍋の山料理

2015年10月9日|

今年2月に作ったヤマメシですが… きのこたっぷりの白菜と豚肉ミルフィーユ豆乳鍋と、 ネギ味噌orフキ味噌の入った焼おにぎりです( ´∀`) 鍋物は、あらかじめ鰹出汁で湯引いた豚肉と白菜をメスティンにミルフィーユ状に詰めた […]

国見岳でステーキとキノコのおつまみ&キノコソテーの山料理

2015年10月2日|

鈴鹿山系の国見岳で党内壁を眺めながらの山飯〜最高 焼いてちょっと香ばしくかりっとさせて スープに入れるキノコを炙って風味を出して コンソメスープに焼いたキノコとベビーリーフを最後に入れて、コンソメキノコスープ〜 山ステー […]

ソーセージごはんの山料理

2015年10月2日|

今期もそろそろ禁漁になるので(渓流でのテンカラ釣り)、仲間3人で入渓してきました。 炊事班長の私の今日のメニューは「ソーセージごはん」。 以前「SPAM」を炊き込みごはんにしたものを紹介しましたが、こちらのソーセージごは […]

さんまとドライトマトのペペロンチーノの山料理

2015年10月2日|

ドライトマトを使ってみたい!とペペロンチーノに。味が濃縮されていて美味しい!でもトマトの旨みをもっとソースに出せないかなぁ。また勉強させてください♪

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