基本の料理系山料理(539件)

枝豆とカニのペペロンチーノの山料理

2015年10月2日|

枝豆で飲みたくなり試してみたメニュー。枝豆をつまみつつ作りました。カニ缶の身が入っていますが、写真ではわかりにくいですね(笑)

笠間ガ岳でゴーヤのタイチキンカレーの山料理

2015年10月1日|

*笹間が岳* ランチハイキングです^ – ^ 「いなばのタイカレー缶レシピ」に載っているメニューから。本のレシピではピーマンでしたが、ゴーヤに変更しました。 炒めるだけの簡単でおいしいメニューです 眺めのよい […]

北アルプスでドライシチューとチキンラーメンの山料理

2015年10月1日|

シルバーウイーク、上高地から槍ヶ岳、双六岳、三俣蓮華岳、鷲羽岳と歩いてきました。歳と共に荷物の重さが辛くなり、最近はガスストーブを止めてアルコールストーブを使っています。しかし、火力調節が出来ない(と思っていた)ので、お […]

御在所岳でカップヌードルとおにぎらずの山料理

2015年10月1日|

昨日・・・御在所前尾根~岩場での山飯ご紹介♪ 今回はお山で行動時間を要するため、おにぎらずを作っていきました~♪あったかいものも恋しいのでカップラーメンもね♪ 和風コンソメカップヌードル♪ お野菜たっぷりでさっぱりと美味 […]

超簡単!カップスープでパスタの山料理

2015年10月1日|

最近僕がやってる やまめし 早ゆでパスタにカップスープを混ぜる ベーコンやチーズを入れるともっと本格的な味になります ブラックペッパーをさらっと入れると味が締まりますよ

丹沢 塔ノ岳で肉じゃがと炊き込みご飯&味噌汁の山料理

2015年9月30日|

お山はすっかり秋ですね ランチも秋メニューにしてみました♪ 肉じゃが 炊き込みごはん ニラと卵の味噌汁 巨峰と梨 食欲の秋大大大満喫です\(^o^)/

北アルプスで焼き鳥&しゃぶしゃぶの山料理

2015年9月30日|

紅葉バッチリの夢のような烏帽子小屋のテン場では焼き鳥でカンパーイ!からのしゃぶしゃぶでした!! ビール、ワイン、ウイスキー、日本酒と次々と空いていき、もう何をしに来たのかわからない状態に(^-^;

尾瀬でベーコンエッグと野菜サラダ&ワカメご飯と豚汁の山料理

2015年9月30日|

尾瀬ヶ原の休憩ポイントにてお手軽メニュー。 ベーコンエッグ、セブンイレブンの生野菜サラダ、ワカメご飯と豚汁〜

涸沢でチーズナンとグリーンカレー&キーマカレーの山料理

2015年9月30日|

涸沢で。北穂高から、帰ってテントの中の、ほかほかのシュラフの中で、発酵させました。チーズナン。グリーンカレーと、キーマカレーと一緒に。

白山でお手軽ホットドッグの山料理

2015年9月28日|

シルバーウィーク白山登山テン泊! 南竜テント場にて夜の山飯はアツアツおでん〜余った出汁に水餃子に餅シャブは昨日投稿させて頂きました✨✨✨ でその朝食の山飯ご紹介 早朝は展望台より朝陽を期待するがガスがかかり、見え隠れ〜し […]

唐松岳でアヒージョの山料理

2015年9月27日|

承認ありがとうございます(o^^o) SW初日の19日に唐松岳で 食べたアヒージョです! あまりの寒さにこの後投入予定のトマトやきのこ類は割愛(笑) 旬の蓮根は美味しかったです(≧∇≦)

メスティンでキノコとベーコンのチーズリゾットの山料理

2015年9月27日|

シルバーウィーク最後のヤマメシは、里山にて 三種のキノコと缶つまベーコンのチーズリゾットです( ´∀`) 玉ねぎの甘味と黒胡椒の辛味も良く効いてて、美味しくいただきました( ̄▽ ̄)

谷川岳でハムステーキとパスタ&卵スープの山料理

2015年9月27日|

21日谷川岳にて。 ノンアルコールビールにハムステーキ、スパゲティ、卵スープです! スパゲティはジップロックの中で水に浸していくので、茹で時間短縮。 残った茹で汁にフリーズドライの卵スープ! 景色を見ながらのランチは最高 […]

白山でおでんと水餃子&餅しゃぶの山料理

2015年9月26日|

承認ありがとうございましたの初投稿です! 山飯を愛する皆さまよろしくお願いします✨✨✨ シルバーウィーク前半、MYテントを担いで白山~ 南竜テント場にてテン泊デビュー♪ そろそろ暖かいものが食べたいのでおでんししよう♪ […]

涸沢で乾燥野菜のペペロンチーノの山料理

2015年9月26日|

SWはテントを担いで涸沢に。 今回のテーマは無化調。 山泊未経験の友人をもてなす為に考えたメニューは乾燥野菜でのペペロンチーノ。 といっても、出発前夜に思いついた為、予行練習なしでのぶっつけ本番。 コッヘルを汚したくなく […]

コンビニ食材でおいしいうどんの山料理

2015年9月26日|

シルバーウィークで東北4座登ってきました。 最近のマイブーム。 コンビニでも調達可能な食材で山うどんです。 揚げ・蒲鉾・ウインナー・乾燥ネギ・粉末のうどん汁 寒くなるにつれておいしくなりますね。

飯豊山で超簡単パスタの山料理

2015年9月26日|

飯豊山、切合小屋にて簡単パスタ♪ 1分パスタをフライパンでゆで、 味付けは ”オリーブオイル” ”お吸い物の元” ”醤油” コレダケ!!! うん、うまい!材料軽い(笑) しいて言えば、山に持っていけるバターがあるといいな […]

八ヶ岳 赤岳鉱泉で豚汁の山料理

2015年9月26日|

シルバーウィークに八ヶ岳の赤岳、阿弥陀岳に行ってきました! 食事は赤岳鉱泉のテント場で具沢山な豚汁。 鍋も含め荷揚げが大変でした(^^;; 夜に仲間とウイスキーを飲み交わし、下山後の風呂上がりに牛乳で乾杯しました。

レシピ|鶏肉と鶏団子のフォーの山料理

2015年9月26日|

鶏肉と鶏団子のお出汁でフォーにしてみました。 【レシピ】 鶏団子は前日に鳥挽肉とネギ、生姜、柚子絞り汁、酒を混ぜて練って丸めて冷凍にしておきました。 先に鶏肉と鶏団子を入れて出汁が出たら、フォーを入れました。時短できるよ […]

白馬岳で牡蠣とエリンギのアヒージョの山料理

2015年9月26日|

牡蠣とエリンギのアヒージョ、おいしくいただきました。

赤兎山でカンパーニュのサンドウィッチの山料理

2015年9月25日|

カンパーニュでサンドウィッチ~ お店で2.5㎝にスライスしてもらったものを下まで切れないようにして、切り込みを入れた。 現地でバターを塗って具を挟み込んだだけだけど、超美味しかった~ ちなみに具材は生ハム、クリームチーズ […]

尾瀬で栗のリゾットとホットサンドの山料理

2015年9月25日|

9/20~9/21に尾瀬でテント泊をしてきました。 初日の夕食は、昼食の残りのサンドイッチを焼いたものに、サラスパを使ってのバジルのパスタ、じゃがりこを使ってのポテトサラダです。サラスパでのパスタは、簡単にゆであがるし、 […]

赤城鈴ケ岳で焼き肉&パスタ&チーズフォンデュの山料理

2015年9月25日|

22日は赤城鈴ケ岳で肉フェス&パスタ祭り〜♪つまみにチーズフォンデュ(^^) 生パスタは友人が前日コネコネ。茹で水は冷まして空いたペットボトルで持ち帰り(^^) 乾麺は前日少し固めに茹でた物をジップロックで持参 […]

景信山でトマト缶ペンネ風煮込みの山料理

2015年9月25日|

昨日、景信山山頂でヤマメシ〜 トマト缶ペンネ風煮込み レシピ ・ホールトマト缶 ・マカロニ ・ミートボール(レトルト) ・スライスチーズ 味付け:オリーブオイル、岩塩、チリパウダー、バジル 煮ること5分。 さてお味は… […]

赤兎山でキムチ鍋からのうどんの山料理

2015年9月25日|

福井県勝山市の赤兎山にいってきました。今日のお昼はプチット鍋に、うどんと、白菜、しいたけ、しめじに、キムチを入れて鍋をしてみました。風があり寒かったので、鍋はなによりのご馳走でした。 ■管理人のコメント きのこたっぷりキ […]

八ヶ岳で油麩の卵とじと〆の雑炊&麻婆春雨&おつまみの山料理

2015年9月25日|

北八ヶ岳(麦草峠)から南八ヶ岳(赤岳)まで縦走してきました。 しっかりした道といいつつも岩場や梯子の通過があるので、軽量化で乾物メインの食事でしたが、色んな乾物や保存食で飽きが来ることもなく無事に下山できました(^^) […]

那須岳でホットサンドとウィンナーの山料理

2015年9月25日|

初投稿です。 那須岳 朝日岳 茶臼岳 ランチは峰の茶屋で ホットサンドとウインナーのカリカリ焼き 次回はビール持っていこうかな ´д` ;

北アルプスでたらこと高菜のパスタの山料理

2015年9月25日|

20日~21日に北アルプス、八方~唐松岳~五竜岳(五竜山荘泊)~アルプス平を縦走しました。あまりの景色に感動するばかりでした。唐松山荘前で今日は早ゆでパスタ。たらこと高菜二種類は最高でした。

丹沢 鍋割山で厚切りベーコントマト煮と鯖のペンネの山料理

2015年9月25日|

昨日。 家族四人揃って初山歩。 山メシが計画時からの目的、そのステージは丹沢・鍋割山1,272m。 前夜には簡単なレシピを作成し打ち合わせ、息子とともに山頂で鍋を振った。 厚切りベーコンと洋野菜と茸のトマト煮、鯖のペペロ […]

尾瀬で牛肉ランプと野菜サラダ&ホットワインの山料理

2015年9月25日|

さて今日の晩飯は… 巨大なランプの塊♬ 寒いんでホットワイン( ^^) _U~~

天下台山で餃子・唐揚げ・焼き飯の山料理

2015年9月25日|

ご近所、相生、天下台山で満天青空ビアガーデン いつもの亀甲スタイル、調理器具はバーナーとフライパン 冷凍の餃子、唐揚げ、炒飯、 炒飯はひと手間プラス ラードで溶き卵炒め、すぐ冷凍炒飯投入、適当に炒まったら きざみ葱パラッ […]

四国カルストでサンドイッチとコーヒーの山料理

2015年9月24日|

ヤマメシ初投稿です(*^.^*)♪ 今日は、四国カルストにて『サンドイッチ&コーヒー』 パン作りが趣味なので、今回は食パンから手作り! 手ごねで頑張りました☆ 具たくさんで美味しいー(^^)♪ 最高のヤマメシに […]

摩耶山でキムチ鍋と〆のうどん&みたらし団子の山料理

2015年9月24日|

摩耶山に行きました♪ この秋初の「キムチ鍋」しめのうどんがたまりませーん(^ー^)デザートは「みたらし団子」でした(笑) キムチの汁飛んでないかなー(>.

富士山で豚バラたっぷりの豚汁と野菜サラダ&カレーの山料理

2015年9月24日|

2015年9月20日、富士山でヤマメシして来ました。 4人でメニューを分担し、今回は汁物担当に。 という訳で豚汁にしました。 でも、ただの豚汁ではなく、きのこと豚バラ塊肉の豚汁。 豚バラ肉は前日に自宅で圧力鍋で煮て、お箸 […]

徳澤で焼き飯の山料理

2015年9月24日|

今日ゎゆる~い山行き 徳沢でlunch チャーハンでかんぱーい(・∀・)

尾瀬でホットサンドとウィンナーの山料理

2015年9月24日|

尾瀬めしです(^_-)-☆ 今日は山の鼻地区まで4時間の歩きです(^-^;

比叡山でホットサンドとコーヒーの山料理

2015年9月24日|

比叡山に行ってきました!晴天に恵まれて秋風も気持ちよかったです❗ ランチは、友達が担当。私は、デザートを。 メニューは、ホットサンドイッチにコーヒー。デザートは、フルーツたっぷりのジュレ。簡単なものですが、サンドイッチが […]

大山でカップヌードルとおにぎり&プリンの山料理

2015年9月24日|

大山親指ピークに行ってきました。嫁さん特製梅おむすびに、世界に誇るカップ麺。プッチンプリンのデザートつき。子供に見られほしそうでしたけど、ゴメンね。おじさんのプ・リ・ン❗️

ウィンナーでモッツァレラチーズディップの山料理

2015年9月24日|

山でおなじみのウインナー。 今回は湯煎でチーズをトロトロにしてディップ♪

甲武信岳でカツカレーの山料理

2015年9月24日|

本日は、甲武信ヶ岳に登るために甲武信小屋へ 鶏冠山経由での甲武信小屋は半端なく辛かった。10時間の登山を終えて、早速ヤマメシ! 甲武信小屋はカレーの小屋! という事でローストンカツを小屋前で揚げました。紫蘇の葉とチーズを […]

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