おつまみ系山料理(147件)

妙高山でエビチリと地鶏のホイル焼きなどの山料理

2016年8月15日|

毎年恒例の高校同窓会メンバーとの夏山山行 7年目の今年は妙高山 先週末の黒沢池ヒュッテでヤマメシ&ヤマノミ ランチメニューは エビチリ:オリーブオイルで冷凍大き目のエビを炒めてクックドウーのレトルトで味付け、バケットにつ […]

レシピ|立山でベジグラーノ&アルトバイエルン&じゃがりこサラダの山料理

2016年8月7日|

山メシ久しぶりにアップです٩(ˊᗜˋ*)و 7月23日~24日の土日で、立山(雄山、大汝山、富士の折立)へ行ってきました! コースは、室堂山荘→雄山→大汝山→富士の折立→大走り分岐→雷鳥沢キャンプ場→室堂ってコースで、雷 […]

レシピ|伊吹山で肉のアヒージョとすいとん&スープの山料理

2016年3月17日|

20160221 伊吹山 世界へ行ってみたら本当はこんなところだった!でやってたスペインの肉のアヒージョが食べてみたくなり〜 今回の山飯はステーキと肉のアヒージョ、すいとん、ネギシャンタンスープ 【レシピ】 塩胡椒してさ […]

レシピ|スキレットを使ってステーキ&アヒージョ&野菜スープの山料理

2016年3月15日|

連休2日目は、山メシlunchを楽しむお山へ♪♪ 山メシをこよなく愛する私にとっての課題がありまして…急遽ではありましたがスキレットを使った料理を楽しんで来ましたよぉ(*^^*) 本日のメニュー♪ タコ エビ キノコのア […]

城山でヤマメシパーティーの山料理

2016年3月14日|

初ヤマメシイベント無事終了! 美味しかったし楽しかった〜(^^) 今日は晴れて風もなく暖かくて2時間半も城山の山頂でワイワイ過ごしてしまいました(^^;; イカのソテーも美味しくてワインが… ワインの後に日本酒も(^^; […]

レシピ|高川山でチキンのサルサソース煮とじゃがいもとイカ塩辛のマヨネーズ焼きの山料理

2016年2月16日|

本日は富嶽十二景十一番山の高川山に行って来ました。 しかも今回は「山と食欲と私」の信濃川先生も一緒でヤマメシ話で楽しい山行となりました! 山頂では富士山のてっぺんが少し見えましたが、富士山周辺ではイマイチの天気。 しかし […]

炭火のオイルフォンデュ&鰹混ぜご飯&ミミガーの山料理

2016年2月2日|

アウトドアチーム新年会… すべて野郎どもによる大雑把料理(^^♪ 炭火でオイルフォンデュー…(トロロ芋の皮むいてないぞ) 豪快カツオ混ぜご飯…(サク2本(^^)/) 大量のミミガー&# […]

入笠山で炊き込みご飯とステーキ&プレートの山料理

2016年1月17日|

ヤマメシ作り納めは入笠山マナスル山荘にて。 年越しらしく豪華にいこー!と友人と相して…メニューはお肉いっぱいに☆ ワンプレートでは少しお正月気分も出してみました。 今年も沢山の山でヤマメシを作っていきたいと思います。 み […]

オイルサーディンのアヒージョの山料理

2016年1月17日|

山でアヒージョを作るというと、やたら面倒だけど、「安心してください」秘密兵器があるんです(笑)。 でも、古くからあるノルウェー製のキングオスカーより、日本の竹中缶詰の オイルサーディンがよろしい。このきれいに並んだイワシ […]

高尾山で炊き込みご飯とおつまみの山料理

2016年1月9日|

高尾山で忘年会!&炊き込みご飯対決! どちらの炊き込みご飯が食べたいですか!?(笑) 2263の焚は キクラゲとサザエ味噌の海の幸と山の幸の炊き込みご飯!おんたま入り おつまみはキュウリを生ハム巻いたのと。クラ […]

七ツ石小屋でペペロンチーノとアヒージョ&ガーリックトパンの山料理

2016年1月1日|

こちらに初投稿させて頂きます。 先日七ツ石小屋で忘年会を行いました。 お昼はペペロンチーノ、お酒のツマミにアヒージョ、カリカリに焼いたフランスパンにニンニクの利いたオリーブオイルを絡めて食べました。美味しかった(≧∇≦) […]

九重山でもつ鍋とおつまみ&ラーメンの山料理

2015年12月23日|

【晩秋のくじゅう連山でおつまみにラーメンに、フライパン大活躍】 少し前のことですが、総勢7名で初冠雪前のくじゅう連山へ。 福岡県在住のメンバーがもつ鍋を、わたしはおつまみとお昼ごはんのラーメンを用意しました。 【おつまみ […]

ネイチャーストーブで焼き鳥&銀杏の山料理

2015年12月22日|

ヤマノミというのも良いですよね。 ガスバーナーではなく、ネイチャーストーブで焼く焼き鳥もたまりません。 ちょっと煤が付きますが… 銀杏もユニのチビパンで煎りました。

レシピ|保存食も兼ねてるヤマ薫製の山料理

2015年12月18日|

【冬眠、行動食づくり】 『保存食も兼ねてるヤマ薫製』 【レシピ】 《材料》 ●煮豚チャーシュー 市販パックの物をそのまま薫製器にイン。 ●プロセスチーズ 12等分に切り割って、チリパウダー、 黒胡椒、中華ダシ、乾燥バジル […]

陣馬山でヤマメシ主催ヤマメシ会の山料理

2015年11月10日|

陣馬山でヤマメシイベントを楽しんできました! 8名が二品くらい持ち寄ったからもう大変! 美味しいものがたくさん! お腹苦しくなり、食べきれなかったケーキはお土産にいただいてしまいました(^^;; 私のパンも数人はお土産に […]

陣馬山でヤマメシ公式ヤマメシ会!の山料理

2015年11月10日|

今日は、“ 秋の陣馬山でヤマメシを食べよう‼ ” イベントに参加させていただきました 快晴、曇る要素なしの天気予報に裏切られ、しかも、歩き始めた時は雨… 雨の確率0%だったはず… そんな曇天を吹き飛ばす、皆さんのヤマメシ […]

六甲山でペンネと豆乳スープ&豆とソーセージの煮込み等の山料理

2015年11月9日|

秋晴れの六甲山でヤマメシハイクなるものを企画して行ってまいりました!! ヤマメシは初めてとゆう方ばかりで何を作っても感動してもらえるありがたい環境(笑) ビールでカンパーイ♪ ワインも飲んで楽しくワイワイ盛り上がりました […]

パエリアと海老のアヒージョの山料理

2015年11月8日|

パエリアと海老のアヒージョを作ってみました。カラやシッポがない方が。食べやすいけど、迫力に欠けるなぁ(^^;; ワインにはバッチリ‼️

紅葉の刈込池でへしこ茶漬けと卵焼きとモツ鍋の山料理

2015年11月5日|

昨年に引き続き~絶景の紅葉を見に今年もいつものメンバーで刈込池紅葉に逢いに来ました♪ 早朝5時にヘッデンを付けて登り始め紅葉を堪能して~朝飯の山飯♪ 今回はあつあつへしこ茶漬けでさらさらさら~ へしこはあらかじめ焼いて身 […]

比叡山で雑炊とアヒージョの山料理

2015年10月21日|

京都ロングトレイル東山編ゴール!比叡山ケーブル乗り場にてヤマメシ。 皆さんのアップするアヒージョがとても美味しそうなので作ってみました。オリーブオイルたっぷりいれたら美味。 そして、カニ道楽で売ってる雑炊の素!見た目では […]

大山でコンビーフと玉子のガーリック炒めとバゲットの山料理

2015年10月21日|

休日午前の暇つぶしに写真整理でみつけた一枚。 往復ケーブルなしで蓑毛から伊勢原・大山1,252m。歩き出しの頃、山メシの原点。 ガーリックオリーブオイルと卵でコンビーフを熱々に。 少なめの水でしんなりさせたたっぷりのビー […]

奥多摩で名古屋風おでんとP肉の山料理

2015年10月20日|

今日は奥多摩小屋でテン泊。 雨も上がり、少し空も焼けてきてるのてすが、 風が強くて寒い! そんなときは、心も体も暖まるおでん!( ^o^) 今回は八丁味噌の効いた名古屋風~♪ 牛スジとつみれを追加投入して豪華にしました! […]

涸沢で鳥野菜味噌鍋と焼肉丼の山料理

2015年10月17日|

10月6日涸沢ヒュッテのテラスで山ご飯♪ 調理できる席が常に満席なので、自炊室にて調理。 この日は冠雪するほどの寒さやったけど、生ビールは外せません!!(笑) 石川県民の味 とり野菜味噌の鍋と、友達が作った焼き肉丼!にヒ […]

現地調達のホコリタケでアヒージョの山料理

2015年10月16日|

初めまして^ ^ 山の実りが多くて材料に事欠かない季節ですねえ 採ったホコリタケでアヒージョです マシュマロのような食感でなかなかイケます(^^)

レシピ|石槌山で簡単!牛肉炒めの山料理

2015年10月15日|

今日の山メシは焼肉〜‼ 簡単で美味しい(*^^*) 【レシピ】 材料 牛肉、玉ねぎ、ネギ、焼肉のタレ 作り方 ①野菜を先に炒める ②肉を焼く ③①と②を混ぜて焼肉のタレをかける

レシピ|大菩薩嶺 上日川峠でP肉!の山料理

2015年10月15日|

大菩薩嶺の甲州アルプス縦走に急遽参加してきました! まさか上日川峠のロッジ前にあんな素晴らしいテン場があるなんて! まずは、簡単で美味しいP肉。福岡に帰った時に元屋台の店で食べてめちゃんこ美味しかったから研究中。 家で炒 […]

徳沢で鶏ちゃん炒めと焼き椎茸&扇ソーセージのステーキの山料理

2015年10月15日|

涸沢の徳沢キャンプ場での山飯〜 道中で買ったけいちゃんと天然のなめこ、扇ソのステーキ 持ち運び便利なベビーリーフと一緒に焼きました!味が濃いからもっと野菜多い方がいいな ケイちゃんの後にタレを吸い込ませながら農協に立ち寄 […]

ミニトランギアで焼き肉とグリーンカレー&松茸の炊き込みご飯の山料理

2015年10月14日|

祝初投稿&初ミニトランギアです お山のキャンプで早めのディナー! ①肉を大好きなふた口サイズに。うまか~! ②ずっと作りたかった松茸のお吸い物の素で炊くご飯。しかし味はボソボソ 水をきっちり計ってみよー ③グリーンカレー […]

レシピ|トマトごはんと椎茸のバター焼き&味噌汁の山料理

2015年10月14日|

今回も、また、山頂でプチトマトごはんと椎茸のバター焼き、味噌汁。 今、プチトマトが甘くて美味しいから最高の出来でしたよ。 簡単におさらいします。 【レシピ】 米1.5合の場合、二人分 コンソメ2つ バタースプーンなら小さ […]

平標山 メスティンで豚バラ肉と鮭水煮缶で豆乳鍋の山料理

2015年10月14日|

初投稿です。平標山で簡単お鍋。鍋用野菜と豚バラ肉、豆乳鍋キューブ。2杯目は、豚バラの代わりに鮭水煮缶。簡単なのに美味くてビックリ!酒がすすむ〜ハマりそう(^_^)次の日の朝は炊きたて御飯、少しおコゲありで朝から食べ過ぎた […]

レシピ|八経ヶ岳でサバ味噌煮缶の炸醤麺と皿うどん&チヂミの山料理

2015年10月14日|

10/3からテント1泊で弥山・ハ経ヶ岳の双門コースに行って来ました。 今回の山メシは、イマイチでした。 【レシピ】 ①サバ味噌煮缶の炸醤麺(麺抜き) ・サバ味噌缶をフライパンで炒める ・調味料は、酒、砂糖、豆板醤を加えて […]

丹沢 焚き火でローストビーフの山料理

2015年10月12日|

沢でローストビーフ 丹沢の沢で、ローストビーフを作りました。 バーナーやフライパンを使いません。 ①牛モモ肉400gに塩胡椒をたっぷり、揉みながらすり込みます。 ②焚火で、全面に焦げ目をつける。 ③アルミホイルに包んで、 […]

太華山でオクラベーコンとカマンベールチーズのベーコン巻き&コーヒーの山料理

2015年10月12日|

今日は父と太華山縦走(´・ω・`) 本日のヤマメシは、オクラベーコンとここで教えてもらったカマンベールチーズのベーコン巻き( ´∀`) フライパンに引く油を忘れたり、黒胡椒をかけ忘れたりしたけど、 ( ゚Д゚)ウマー(笑 […]

北アルプスでおでんと松茸の焼き物&サンドイッチの山料理

2015年10月12日|

涸沢は凄い人なんだろうなぁ〜って思いつつ蝶〜常念の稜線から槍穂高を眺めています。烈風でテントのポールがへし曲げられる中、おでんと熱燗のヤマメシでした。定番の網焼きのメインは松茸!シェフが松茸ミステリーツアーとかで貰ってき […]

大菩薩嶺で椎茸焼売とプリンアラモードの山料理

2015年10月11日|

大菩薩にて女子会♪ ★椎茸シュウマイ 家で形を作って冷凍してきたものを フライパンにクッキングシートをひいて、クッキングシートの下に水を入れて中火で5分、弱火で3分蒸して、椎茸と肉の旨味が出た汁に醤油を入れてとろみをつけ […]

レシピ|大菩薩嶺で栗入り炊き込みご飯&茸の包み焼きの山料理

2015年10月11日|

昨日、大菩薩嶺で、富士山&アルプス見ながらの~ ヤマメシ女子会(///∇///) 素敵な女性達へ、お・も・て・な・し♪ 今回は、healthy&beauty♪ 秋の味覚seriesです(ノ´∀`*) […]

ロースハム焼き&鶏肉とエンドウの塩コショウ炒め&焼き椎茸の山料理

2015年10月11日|

ヤマメシ始めた頃のものが出てきたので、 ドーラが食べてたみたいなお肉が食べたくて(笑) 淡路島の藻塩をつかったロースハムをちびパンで、そのまま焼いてみました(笑) なんとも無骨ですね(笑) 2枚目は、鶏肉とスナップエンド […]

【試作】手羽先・チーズ・手羽元・砂肝・ちくわの燻製の山料理

2015年10月11日|

【ヤマメシ(ヤマ呑み)】 ~薫製研究の巻き~ 最近のお酒のお供は、もっぱら薫製。 先日作った品から数点ご紹介します。 まだまだ試行錯誤中なので、成功も失敗も上げていこうと思います。 ●手羽先(黒胡椒) 砂糖、塩、黒胡椒、 […]

レシピ|丹沢 ユーシン渓谷でトマトチーズフォンデュの山料理

2015年10月10日|

最近めっちゃ体調を崩してたので、ユーシン渓谷にリハビリトレッキング&ヤマメシしてきました。 生憎の曇り空、ゆる~い長い登りをひたすら歩いて、沢山あるトンネルを通り、ユーシン渓谷の水の綺麗さに癒やされつつ、目的地のユーシン […]

国見岳でステーキとキノコのおつまみ&キノコソテーの山料理

2015年10月2日|

鈴鹿山系の国見岳で党内壁を眺めながらの山飯〜最高 焼いてちょっと香ばしくかりっとさせて スープに入れるキノコを炙って風味を出して コンソメスープに焼いたキノコとベビーリーフを最後に入れて、コンソメキノコスープ〜 山ステー […]

1 2 3 4