ご飯・餅・雑炊・炊き込みご飯・リゾット系山料理(734件)

レシピ|名倉金剛山 飯盒の中蓋で無限ピーマンの山料理

2016年8月15日|

藤野町(現在は相模原市です)15名山の名倉金剛山近くの見晴し台で山ブランチしてきました。 【飯盒の中蓋で無限ピーマン】 たまには飯盒も使ってあげないと…っていう事で、炊飯と同時に中蓋で無限ピーマンです。 【レシピ】 ●食 […]

レシピ|陣馬山でトマト丸ごとごはんと紅茶の燻製の山料理

2016年8月15日|

今日は陣馬山でヤマメシでした。残念ながら陣馬山の主には会えませんでした(^o^;) 【トマト丸ごとごはん】 以前も作りましたが、リクエストがあったので、また作りました。しかし、昨日は帰宅が遅くなったので、パセリは無しとな […]

レシピ|さんまと梅の炊き込みご飯の山料理

2016年8月15日|

29日は涸沢フェスティバルで愛称「ヤッホーさん」芳須さんのイベントで「山ごはんの秘訣 クッキングにチャレンジ」に参加してきました 内容はサンマと梅の炊き込みご飯  【レシピ】 材料 無洗米 1合 水 270mL さんま蒲 […]

レシピ|笠ヶ岳でサンマと生姜の炊き込みご飯の山料理

2016年8月10日|

笠ヶ岳のテント場でサンマ生姜ご飯作りました。 先日パエリア作ったけど写真撮るの忘れたので出発前に食材写真とりました\(^-^)/ 夜 【レシピ】 さんま缶詰1カン 生姜(多目が美味しい) ご飯1合と水 ※普通にご飯をたき […]

レシピ|日光白根山でキムチ鍋と〆の雑炊の山料理

2016年8月10日|

先日、日光白根山日帰りでキムチ鍋してきました! 三人分一気に作れてワイワイ出来ました! 【レシピ】 ★材料 水・キムチ(お気に入りの牛角キムチ)・豚肉(家で予め冷凍)・ネギ・エリンギ・塩ラーメン・アサリの缶詰め・チンする […]

レシピ|南アルプス縦走でハンバーグとパンケーキ&ポテトサラダ&ビーフンの山料理

2016年8月7日|

南アルプス椹島~北岳4泊5日の縦走ヤマメシです♪ 山小屋&避難小屋宿泊で2日間は小屋食、他は自炊。 行程がとにかく長いので軽量を心掛けてみました。 【レシピ】 《食材》 *大豆ミート(挽き肉タイプ) *おからパウダー * […]

レシピ|関八州見晴台でフライパンで炊き込みご飯の山料理

2016年8月7日|

今日は関八州見晴台で山ごはんです。 【オイルサーディンの炊き込みご飯】 今日もフライパンで炊き込みご飯です。書籍「フライパンで山ごはん」を参考にしています。 【レシピ】 ●食材 ・ 米 1合(今回は0.5合ですが、ちょっ […]

レシピ|吾妻山でベーコンとチーズのトマトごはんの山料理

2016年7月23日|

今日は吾妻山で外ごはんです。 最近の定番、トマト丸ごとごはんです。 【トマト丸ごとごはん ベーコンバージョン】 今日はフライパンとベーコンの缶詰バージョンです。某書籍(フライパンで山ごはん)の表紙と似ているものになりまし […]

レシピ|小仏城山でタコ飯!の山料理

2016年7月23日|

小仏城山でタコ飯! CMでやってたらしいタコ飯を私用?のコッフェルで1人分(米1/2合)炊きました。 今日はとても暑かったのでご飯を炊きながらビールとかき氷食べてました(^^) 具は枝豆とタコ、最後に生姜の千切りを散らし […]

レシピ|メシ錬!メスティンでホタテの炊き込みご飯の山料理

2016年7月23日|

先週、北海道に日本百名山ハントに行って来ました。 お土産にかった帆立貝柱で、ホタテご飯を試作してみました。 【レシピ】 ご飯は200cc、水は210cc、 帆立貝柱を入れてふやかして、 シングルバーナーで20分、 100 […]

レシピ|御在所岳で簡単雑炊の山料理

2016年7月23日|

鈴鹿山系、御在所岳にてヤマメシ 頂上について汗で少々カラダが冷えたので永谷園の梅茶漬の素とコンビニの鮭にぎりメシをグツグツさせて雑炊をつくってみましたこの組み合わせ抜群にうまかったです❗️ワサビがお好きな方はちょっと入れ […]

レシピ|三国山でうな玉丼の山料理

2016年7月22日|

7月17日(日) 天狗ブナに会うために、明神峠~籠坂峠を歩いてきました。いわゆる三国山稜とよばれる山梨県と静岡県の県境尾根です。「天狗ブナ」とは、ハンス・シュトルテが「丹沢夜話」の中でふれいるブナの巨木です。ものすごいオ […]

レシピ|倉岳山でオイルサーディンと生姜の炊き込みご飯(改)の山料理

2016年7月22日|

今日は山梨の高畑山から倉岳山に山行してきました。 山ごはんは倉岳山山頂です。富士山は残念ながら見えず… 【レシピ】 前回は、オイルサーディンが多過ぎた感があったので、オイルサーディンを半分にしてみました。お米1合にオイル […]

レシピ|陣馬平山で金目鯛の炊き込みご飯とチキンハーブ焼きの山料理

2016年7月21日|

ヤマメシ&山をもっと身近に感じてもらいたーい♪と総勢8名のチームで隊長を努めさせて頂きました山里トレッキング☆長野県陣場平山 3時間ちょいの散策なのでヤマメシメニューはいつもより豪華に(*^^*) *金目鯛の炊き込みご飯 […]

レシピ|大霧山 メスティンでトマト丸ごとソーセージ御飯の山料理

2016年7月8日|

今日は大霧山で山ご飯の予定でしたが、山頂が混んでいたので、下山して、蓑山へ登る途中のベンチで頂きました。 【トマト丸ごとソーセージ御飯】 【レシピ】 ●食材(一人分) ・ 米 0.5合 ・ ソーセージ 1袋 ・ トマト […]

メスティンでソーセージの炊き込みご飯の山料理

2016年5月7日|

『山と食欲と私』に影響されて、今日の山行ではメスティンを携行。しかしただご飯を炊くだけではありません!辣腸飯(中国の平たく言えば腸詰めの炊き込みご飯)を参考に作ってみました。 ソーセージのダシがご飯に沁みて美味い!自分は […]

レシピ|日光白根山でグリーンカレーとウィンナーの山料理

2016年5月7日|

日光白根山で残雪期テン泊。七色平の小屋そばにテントを張って山頂ピストン。 テントに戻ってきたら調理開始!まずはウィンナーを焼きつつ、香り米を炊飯開始。 ウィンナーと日本酒を引っ掛けながら、グリーンカレーペーストを炒め、具 […]

レシピ|木曽駒ヶ岳でおにぎらずの山料理

2016年5月7日|

昨日は少し遠出をして春の雪山中岳~木曽駒ヶ岳~伊那前岳へ~ 山飯は標高も高い為強風の事も考えて行動食に♪ やっぱりこんな時はおにぎらず~♪ 【レシピ】 今回はご飯にドライカレーフレークを混ぜ合わせドライカレー風味のご飯に […]

レシピ|景信山で十穀米たこ飯の野草天丼の山料理

2016年5月7日|

今日は「2016 春 高尾・陣馬スタンプハイク」のスタンプGETを兼ねて景信山で山めしして来ました。 【十穀米たこ飯の野草天丼】 【レシピ】 食材 ・ 米 ・ 十穀米の素 ・ たこのアヒージョの缶詰 ・ 野草の天ぷら 作 […]

レシピ|筑波山で具だくさんの炊き込みご飯の山料理

2016年5月7日|

筑波山にて〜 春の味覚三昧♪ヽ(´▽`)/ 【ちりめんじゃこ、空豆、桜エビ、アサリを使った、炊き込みご飯】 【レシピ】 ①アサリや春の野菜(筍、ゼンマイ等々)、米、出汁、醤油等々を、鍋に入れ〜普通に炊く。 今回は、生姜も […]

レシピ|谷川岳で生姜焼き&豚丼の山料理

2016年5月7日|

谷川岳歩荷訓練ヤマメシ~(*´∀`)♪ 今回は友達のリクエストで我が古里 東松山のソウルフード(笑) ヤンブーの生姜焼き弁当を再現♪ 豚バラ500g 生しょうが 1/2パックすりおろし 醤油 ミリン 1:1ややミリン多め […]

レシピ|オイルサーディンのパリパリ揚げonごはんの山料理

2016年5月7日|

4月9日 鶴巻温泉から宮ケ瀬迄…っと思ったけど、時間的に宮ケ瀬で途方に暮れそうだったので、御門橋迄にしました。 今回の山めしは、 オイルサーディンのパリパリ揚げとでも、言いましょうか。オイルサーディンのオイルを消費出来な […]

レシピ|メシ練!メスティンで豆ごはんの山料理

2016年5月6日|

初の試み❗️メスティンで豆ごはん 苦手な「火」に四苦八苦してしまいましたが、炊き上がりは大成功 春のごはんを自宅の庭で… 【レシピ】 ①お米1合(30分水に浸しておく) ②水180cc、お酒10cc、出し汁10cc、 塩 […]

レシピ|シャウエッセンとじゃがいも餅の山料理

2016年5月6日|

花粉に負けずに、久しぶりのヤマメシ (´・Д・)」 定番のウインナー焼きと家でも作ったことの無い新メニュー「じゃがいも餅」を作りました。 シャウエッセンはパリッとして歯応え、じゃがいも餅はモチモチした食感で( ゚Д゚)ウ […]

レシピ|大山で黒ビール炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

私も3/26 ヤマメシイベントで大山に行ってきました! 既に西崎さんと管理人さんが詳細に投稿して下さっていますので、私は自分が作ったヤマメシのレシピを紹介したいと思います(過去に同じようなレシピを紹介していますが、今回は […]

レシピ|安達太良山でガパオライスの山料理

2016年5月6日|

安達太良山 くろがね小屋で ハッピーバースデイサプライズ ヤマメシ~(*´∀`)♪ ケーキは友達におまかせして ガパオライスとコーンスープを担当したした! 【レシピ】 『ガパオライス』(四人前) 豚、鶏肉 3:1 500 […]

レシピ|陣馬山で炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

最近炊き込み御飯の投稿が多かったので私も作りたくなり、今日陣馬山~高尾山口まで早春の高尾を楽しみながら作って来ました(^^) ちょっと味が薄かったけどまあまあの出来でした 【レシピ】 昨日洗っでザルにあげておいたお米。今 […]

鎌ヶ岳 メスティンでチキンビリヤニの山料理

2016年5月6日|

メスティン&ポケットストーブ&100均固形燃料で炊き込みたい! 鈴鹿山系・鎌ヶ岳にて 前回伊吹山で失敗したのでポケットストーブを一台+してのリベンジです。今日はチキンビリヤニにしてみました。すこーし芯 […]

レシピ|冠山で筍ご飯とわらびの卵とじの山料理

2016年5月6日|

今日から2連休♪♪ ウグイスの鳴き声が心地よい春の山にすっかり様変わり(*´ω`*) 私の大好きな展望岩で旬野菜を使った山メシです♪♪ 本日のメニュー 筍ご飯 わらびの卵とじ Teruカフェ coffee 塩漬け桜とクル […]

葛城山でミルフィーユ鍋と〆の雑炊の山料理

2016年4月22日|

今日大和葛城山にハイキングに行ってきました。 久々の山飯はミルフィーユ鍋にしました♪ 家で下ごしらえして山で水とぷちっと鍋を入れて煮込むだけの簡単鍋(  ̄▽ ̄)v 残った汁でご飯を入れて刻みネギと大葉を入れて溶き卵を入れ […]

メスティンでヤマメメシ!の山料理

2016年4月21日|

初投稿。 山というか沢メシです(・・;) 沢登り途中で釣ったヤマメと生姜の炊き込み御飯 ヒレ肉のステーキ 美味しかったです(^O^)/

駒ケ林で蟹雑炊の山料理

2016年4月17日|

今年度ラストの蟹雑炊! 昨日はカニ缶、鬼ごろし(酒)にて沸騰させ、アルコール飛ばしてから蟹足を湯がき、ごはんを入れ、シェラカップで溶いた卵を流し、刻みネギをたっぷり入れて、あとは爽快な瀬戸内海を見ながら頂きました。

茅ヶ岳でチーズリゾットとパンの山料理

2016年4月9日|

どこもヤマテンでC ならば以前から行きたかった 深田久弥氏の終焉の地へ!全く景色もなく黙々と登り〰墓標に黙祷し〰山頂でヤマメシを準備していると〰なんと、目の前にアルプスの姿が⤴✨ 誰もいない山頂に一人…歓喜の声⤴⤴⤴ヤマ […]

日の出山で十穀米の祝鰹と玉子かけごはんの山料理

2016年4月9日|

今日は日の出山でヤマメシです。天気が怪しかったのですが、山頂は晴れていました。 【メニュー】 十穀米の祝鰹と玉子かけごはん 松茸のおすい物 【食材】 ・ 米 ・ 十穀米(結婚式の引出物) ・ 祝鰹(結婚式の引出物) ・ […]

思親山でひし餅風のお寿司ケーキと菜の花の胡麻和え&桜伊達巻の山料理

2016年4月9日|

ヤマメシするのがメインな登山。 山梨百名山、思親山にて。 富士山は残念ながら見えなかったけど天気なら富士山見ながらヤマメシできる山頂。 今日は春色ひなまつり山ごはん。 ひし餅風のお寿司ケーキ。 菜の花の胡麻和え。 桜伊達 […]

レシピ|鉄砲木ノ頭で豚バラとシメジの下ろしポン酢チーズとシャンタン水餃子の山料理

2016年4月9日|

昨日、鉄砲木の頭のイベントに参加させて頂きました❗ 参加した皆さんお疲れ様でした❗(^o^)v また、参加したいと思いますので宜しくお願いします❗m(__)m 【レシピ】 ●豚バラとシメジの下ろしポン酢チーズ 材料 ・豚 […]

生姜が効いてるあさりご飯と春野菜の回鍋肉&パウンドケーキの山料理

2016年4月9日|

久し振りのお山~(*´∀`) 本日のメニュー♪ 生姜が効いてるあさりご飯 春野菜の回鍋肉 TeruカフェもOpen♪♪ Press coffee りんごとレーズンの紅茶パウンドケーキ 年度末の忙しさや、モヤモヤをふっ飛ば […]

五岳山で鮭おむすびとお弁当&大根の味噌汁の山料理

2016年4月9日|

今日は、夏日のような香川県善通寺市の里山:五岳山を縦走して、ヤマメシしてきました(ノ^^)ノ おにぎり弁当ですっ! ★竹皮の鮭おむすび ★卵焼き、ウィンナー、ポテト、ほうれん草のゴマ和え ★大根の味噌汁 顆粒出汁・味噌・ […]

大谷山で蛍いかとアスパラのトマトご飯の山料理

2016年4月9日|

雪の大谷山で作ったヤマメシ。 雪の上から遥かびわ湖とマキノのメタセコイア並木を見下ろす特等席でいただいてきました♪ トマトがいい感じに効いて、コクとフレッシュ感があって、にんにくの香りと、何より蛍いかの海の香りがご飯に染 […]

レシピ|メスティンでオムライスの山料理

2016年4月9日|

メスティンご飯練習。 2人前のオムライスの巻(’-’*)♪♥ 【レシピ】 米2合 コンソメ、ローリエ、ケチャップ、ウインナ、グリンピース、バタ ガソリンバーナー20分 ちょい焦げました(..) 蓋で卵ガチャガ […]

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