野菜系山料理(631件)

自家製カボチャクリームシチューとバゲットの山料理

2015年10月16日|

秋ですねぇ~ バケット器にして… 自家製カボチャクリームシチュー(^-^; あつあつぅ~(^-^;

高山で煮込みうどんの山料理

2015年10月16日|

日光中禅寺湖畔の高山へ!紅葉ハイク!山を再開してからインスタントラーメンにおにぎりかチーズフォンデュが定番だったので、煮込みうどんに挑戦しました!味が薄かった~!強風だったけど、風が当たらないところは、ポカポカで眠気が! […]

レシピ|祝瓶山で山形名物の芋煮の山料理

2015年10月16日|

祝瓶山頂での山形名物の芋煮です♪ 【レシピ】 里芋、牛肉、こんにゃく、きのこを醤油、酒で煮て、最後に葱を入れて出来上がりです♪是非お試しあれ~(^-^)v

木曽駒ヶ岳でミネストローネパスタの山料理

2015年10月16日|

先週末に木曽駒ヶ岳行って来ました! 登り始めはガスガスでしたが登頂する頃には快晴に(*´∇`*) 紅葉ということでヤマメシもミネストローネパスタで紅く染めました♪ 具沢山+ペンネ入れすぎでほとんど汁無し(笑) それでも美 […]

レシピ|石槌山で簡単!牛肉炒めの山料理

2015年10月15日|

今日の山メシは焼肉〜‼ 簡単で美味しい(*^^*) 【レシピ】 材料 牛肉、玉ねぎ、ネギ、焼肉のタレ 作り方 ①野菜を先に炒める ②肉を焼く ③①と②を混ぜて焼肉のタレをかける

日光白根山でキノコたっぷりのきしめんの山料理

2015年10月15日|

初投稿です。よろしくお願いします。 先日行った日光白根山の昼食です。 舞茸、シメジ、オクラ、カボチャに卵入りのきしめんです。 山頂は寒かったので、身体が暖まりました!

レシピ|大菩薩嶺 上日川峠でP肉!の山料理

2015年10月15日|

大菩薩嶺の甲州アルプス縦走に急遽参加してきました! まさか上日川峠のロッジ前にあんな素晴らしいテン場があるなんて! まずは、簡単で美味しいP肉。福岡に帰った時に元屋台の店で食べてめちゃんこ美味しかったから研究中。 家で炒 […]

尾瀬でパエリアとチーズフォンデユ&ホットサンドとかぼちゃスープの山料理

2015年10月15日|

いつも美味しそうなヤマメシ見てます。 ようやく私たちもヤマメシデビュー、尾瀬&至仏山ならば行けるかもと、気合入れました。 昼はパエリア、チーズフォンデュ、キャベツのアンチョビソース和え、ぶどう 朝はCHUMSの […]

満観峰で野菜ラーメンの山料理

2015年10月15日|

地元、焼津の満観峰に行って来ました! お手軽、野菜入りラーメン‼ 美味しかった〜

涸沢でキムチ鍋&ドリップコーヒーの山料理

2015年10月14日|

初投稿ですm(_ _)m 先日、紅葉がピークを迎えた涸沢へ。夜は家から仕込んでいったキムチ鍋!翌朝、パーコレーターで淹れたコーヒーをすすりながら、朝日に照らされた山々を眺めました♪( ´θ`)ノ ■管理人のコメント 初投 […]

平標山 メスティンで豚バラ肉と鮭水煮缶で豆乳鍋の山料理

2015年10月14日|

初投稿です。平標山で簡単お鍋。鍋用野菜と豚バラ肉、豆乳鍋キューブ。2杯目は、豚バラの代わりに鮭水煮缶。簡単なのに美味くてビックリ!酒がすすむ〜ハマりそう(^_^)次の日の朝は炊きたて御飯、少しおコゲありで朝から食べ過ぎた […]

レシピ|八経ヶ岳でサバ味噌煮缶の炸醤麺と皿うどん&チヂミの山料理

2015年10月14日|

10/3からテント1泊で弥山・ハ経ヶ岳の双門コースに行って来ました。 今回の山メシは、イマイチでした。 【レシピ】 ①サバ味噌煮缶の炸醤麺(麺抜き) ・サバ味噌缶をフライパンで炒める ・調味料は、酒、砂糖、豆板醤を加えて […]

日光白根山でお手軽!スパム丼となめこの味噌汁の山料理

2015年10月12日|

山頂からの眺望はバツグンだけど風が半端なく冷たかった日光白根山。スパムを焼いて、アスパラときのこを炒めて、炊き立てのご飯の上に載せてみました。あったかい味噌汁の具はなめこです。まだまだ味付けに改善の余地はありますが、美味 […]

太華山でオクラベーコンとカマンベールチーズのベーコン巻き&コーヒーの山料理

2015年10月12日|

今日は父と太華山縦走(´・ω・`) 本日のヤマメシは、オクラベーコンとここで教えてもらったカマンベールチーズのベーコン巻き( ´∀`) フライパンに引く油を忘れたり、黒胡椒をかけ忘れたりしたけど、 ( ゚Д゚)ウマー(笑 […]

白山 室堂でラム肉の焼き肉の山料理

2015年10月12日|

白山室堂でラム肉の焼肉 ラム肉と野菜を焼いてジンギスカン用のタレで食べただけですが、良い景色を眺めながらの焼肉は最高ですね! その他、無塩トマトジュースを水と1対1で割ったものでカレーヌードル。 金沢市内の有名らしいタル […]

北アルプスでおでんと松茸の焼き物&サンドイッチの山料理

2015年10月12日|

涸沢は凄い人なんだろうなぁ〜って思いつつ蝶〜常念の稜線から槍穂高を眺めています。烈風でテントのポールがへし曲げられる中、おでんと熱燗のヤマメシでした。定番の網焼きのメインは松茸!シェフが松茸ミステリーツアーとかで貰ってき […]

木曽駒ヶ岳でトマトチーズ鍋の山料理

2015年10月12日|

今夜は木曽駒ヶ岳、頂上山荘にて友達5人でトマトチーズ鍋。 小屋泊チームが鍋&具材一式用意してくれたので、いつもよりも豪華なお食事が出来ました。(^_^) トマト鍋レシピ トマトソースはメンバーの一人が自宅でトマト缶から作 […]

涸沢カールで鰻の雑炊の山料理

2015年10月12日|

涸沢カールでヤマメシデビューしてきました!みつばの保存方法をここの皆様から教えていただき、無事にシャキシャキで食べる事ができました!有難う御座いました。 うなぎの雑炊、うにとアワビの雑炊にみつばを使ったのですが、あると無 […]

レシピ|大菩薩嶺で栗入り炊き込みご飯&茸の包み焼きの山料理

2015年10月11日|

昨日、大菩薩嶺で、富士山&アルプス見ながらの~ ヤマメシ女子会(///∇///) 素敵な女性達へ、お・も・て・な・し♪ 今回は、healthy&beauty♪ 秋の味覚seriesです(ノ´∀`*) […]

ロースハム焼き&鶏肉とエンドウの塩コショウ炒め&焼き椎茸の山料理

2015年10月11日|

ヤマメシ始めた頃のものが出てきたので、 ドーラが食べてたみたいなお肉が食べたくて(笑) 淡路島の藻塩をつかったロースハムをちびパンで、そのまま焼いてみました(笑) なんとも無骨ですね(笑) 2枚目は、鶏肉とスナップエンド […]

本宮山できのこコロッケとキャベツのホットサンドの山料理

2015年10月11日|

今日は地元の山へ。愛知県は本宮山を選択しました。今日の目的は山頂でランチ。ホットサンドを食べたくって。道の駅で買ったきのこコロッケ➕キャベツよん。コールマンのホットサンドメーカーは分解できるからコンパクトでよいです\(^ […]

レシピ|星山で簡単!唐揚げの黒酢餡かけの山料理

2015年10月11日|

櫃ヶ山〜星山縦走ラ〜ンチ(^^) 今日は唐揚げに黒酢をかけてさっぱりいただきました〜‼んまっ(*^^*) 【レシピ】 材料 唐揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマン、黒酢 作り方 ①野菜をフライパンで炒め塩コショウする。 ②火が通 […]

日和田山でカボチャのペンネの山料理

2015年10月11日|

日和田山を降り、巾着田でお昼。 フリーズドライのトマトスープをベースに玉ねぎ、ニンジン、カボチャとペンネ、とろけるチーズを入れました。ペンネは10分茹でるタイプですが、ジプロックで水に浸けていったので直ぐに柔らかくなりま […]

レシピ|丹沢 ユーシン渓谷でトマトチーズフォンデュの山料理

2015年10月10日|

最近めっちゃ体調を崩してたので、ユーシン渓谷にリハビリトレッキング&ヤマメシしてきました。 生憎の曇り空、ゆる~い長い登りをひたすら歩いて、沢山あるトンネルを通り、ユーシン渓谷の水の綺麗さに癒やされつつ、目的地のユーシン […]

【試作】炊き込みご飯&赤貝缶詰の炊き込みご飯&麻婆丼等の山料理

2015年10月10日|

休日、山に行こうとしたら雨が降ったりして、行けなくなった時は、ヤマメシ試作してます。 ここを見てると、皆さんも自宅で試作、練習している方もおおいですね。 人参刻んで、赤貝と筍の缶詰入れるだけ。筍の甘みと赤貝の磯の香りがい […]

里山でアレンジキッシュの山料理

2015年10月10日|

キッシュが食べたいなぁ〜と言ってた相棒のご要望におこたえしました! しかしながら、山でキッシュ?! パイ生地を焼くようなオーブンはないぞ! ならば!フライパンで出来るキッシュ✨ パイ生地の代わりは食パン(๑•̀灬•́)و […]

北アルプス 焼きそば・サラダ・ソーセージプレート&パスタ&春雨スープ等の山料理

2015年10月10日|

北アルプスに5泊6日でテント縦走してきました~。 縦走だったので、軽量化を意識しつつ、、山ごはんを満喫しました~~♪♪

メスティンできのこたっぷりの白菜と豚肉のミルフィーユ豆乳鍋の山料理

2015年10月9日|

今年2月に作ったヤマメシですが… きのこたっぷりの白菜と豚肉ミルフィーユ豆乳鍋と、 ネギ味噌orフキ味噌の入った焼おにぎりです( ´∀`) 鍋物は、あらかじめ鰹出汁で湯引いた豚肉と白菜をメスティンにミルフィーユ状に詰めた […]

アボカドとベーコンのパスタ、ゆず胡椒風味の山料理

2015年10月2日|

本当は作りたいジェノベーゼを断念し、似たような色のアボカドで作ってみました(笑)アボカドはよく熟れたものを選び、フォークで潰してソースにしました。和風な味付けにしましたが、ゆず胡椒がよく聞いて美味でした(^^)

笠間ガ岳でゴーヤのタイチキンカレーの山料理

2015年10月1日|

*笹間が岳* ランチハイキングです^ – ^ 「いなばのタイカレー缶レシピ」に載っているメニューから。本のレシピではピーマンでしたが、ゴーヤに変更しました。 炒めるだけの簡単でおいしいメニューです 眺めのよい […]

丹沢 塔ノ岳で肉じゃがと炊き込みご飯&味噌汁の山料理

2015年9月30日|

お山はすっかり秋ですね ランチも秋メニューにしてみました♪ 肉じゃが 炊き込みごはん ニラと卵の味噌汁 巨峰と梨 食欲の秋大大大満喫です\(^o^)/

北アルプスで焼き鳥&しゃぶしゃぶの山料理

2015年9月30日|

紅葉バッチリの夢のような烏帽子小屋のテン場では焼き鳥でカンパーイ!からのしゃぶしゃぶでした!! ビール、ワイン、ウイスキー、日本酒と次々と空いていき、もう何をしに来たのかわからない状態に(^-^;

奥多摩で白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋の山料理

2015年9月29日|

かなり久々の投稿になりますm(__)m 皆様の投稿に刺激を受けて、今回はちゃんとヤマメシの写真を撮ってきました(^.^) 食べながら撮影なので、アングルグダグダですが・・・(笑) そろそろ山の中は寒くなる頃・・・というこ […]

巻機山でサラダ&デザートの山料理

2015年9月28日|

先週の金曜日になりますが前夜発で新潟県にある百名山の巻機山に三人で登ってきました。山頂はガスってましたが少し下の避難小屋あたりはニッコウキスゲが遅咲きで良かったです。途中で珈琲ブレイクして山頂登頂後、ランチタイムは時間が […]

白山でおでん風野菜煮込みの山料理

2015年9月27日|

昨日、白山(2702m)に行ってきました! めっちゃ良い天気で、紅葉もまだまだですが、場所によってはめっちゃ綺麗で、超感動してました(笑) それに、たくさんの方々が居てお話したりして楽しかったです〜o(^▽^)o ちなみ […]

唐松岳でアヒージョの山料理

2015年9月27日|

承認ありがとうございます(o^^o) SW初日の19日に唐松岳で 食べたアヒージョです! あまりの寒さにこの後投入予定のトマトやきのこ類は割愛(笑) 旬の蓮根は美味しかったです(≧∇≦)

白馬三山でパスタとピザ&豚汁うどん&ロコモコ丼等の山料理

2015年9月27日|

二泊三日の白馬三山縦走&鑓温泉 一泊目 夜 大根おろしパスタ、手のひらピザ 朝 豚汁うどん 二泊目 夜 ロコモコ丼マッシュポテト添え 朝 あんかけラーメン 鑓温泉、邪道ですが水着で失礼して二時間たっぷり楽しみま […]

白山でおでんと水餃子&餅しゃぶの山料理

2015年9月26日|

承認ありがとうございましたの初投稿です! 山飯を愛する皆さまよろしくお願いします✨✨✨ シルバーウィーク前半、MYテントを担いで白山~ 南竜テント場にてテン泊デビュー♪ そろそろ暖かいものが食べたいのでおでんししよう♪ […]

槍ヶ岳ですき焼き!の山料理

2015年9月26日|

ついに槍ヶ岳いってきました! ・上高地〜ババ平一泊 ・ババ平〜槍ヶ岳、大喰岳、殺生ヒュッテ一泊 ・槍ヶ岳〜双六岳〜槍ヶ岳殺生ヒュッテ一泊 ・殺生ヒュッテ〜上高地 一泊目は頑張ってすき焼きにしました(^^)お肉が柔らかく美 […]

涸沢で乾燥野菜のペペロンチーノの山料理

2015年9月26日|

SWはテントを担いで涸沢に。 今回のテーマは無化調。 山泊未経験の友人をもてなす為に考えたメニューは乾燥野菜でのペペロンチーノ。 といっても、出発前夜に思いついた為、予行練習なしでのぶっつけ本番。 コッヘルを汚したくなく […]

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