野菜系山料理(631件)

三瓶山でネギたっぷりの生姜焼きの山料理

2015年9月23日|

三瓶山で生姜焼き作りました*\(^o^)/* これはこれで美味しく食べましたが家に帰ってビックリ‼ザックが玉ねぎ臭でくっっさー(xдx;)玉ねぎは切ってナイロン袋に入れてお肉と一緒にアルミの袋に入れてたのにこんなに臭うな […]

木曽駒ヶ岳でトマトリゾットとハッシュドポテト&焼きうどんの山料理

2015年9月23日|

私もやってみました〜 初めてなので簡単に。 でもまいうー( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬ 1日目昼 トマトリゾットスープの素にごはんを入 て仕上げにトロけるチーズ✨✨ 夜 サングリアで乾杯✨ おつまみはハッシュドポテ ト、生ハ […]

高尾山 一丁平でハンバーグとコーンポタージュの山料理

2015年9月23日|

3ヶ月のリハビリを経て、原点に返る。 励みになった手拭い&缶バッチを持って♪ 高尾山の一丁平にて、復活!山ご飯《*≧∀≦》 子供の頃から一番大好きな~ ☆180gのハンバーグステーキ ☆コーンポタージュ

鳳凰三山ですき焼きと〆のうどん&ピザの山料理

2015年9月23日|

先週末は鳳凰三山ですき焼きヤマメシ&思わぬ秋山の恵みも満喫でした♪ 雲も空も風もすっかり秋の気配です。 これからの季節、冷え込むテンバでは暖かいご飯が恋しくなる季節でもありますね(*^^*) 焼き豆腐の変わりに高野豆腐。 […]

レシピ|南アルプス 北岳で豚バラたっぷりカレー&野菜鍋の山料理

2015年9月23日|

南アルプスの北岳山荘でテント泊して、そねぴーcaféヤマメシして来ました。 【レシピ】 ☆晩ご飯 ◯アルファ米 ◯豚バラ角煮ゴロゴロカレー ◯お野菜鍋 豚バラ角煮は前日に自宅でごく薄味のコンソメで味付けし、圧力鍋でお箸で […]

徳本峠で豆乳鍋&雑炊&アヒージョ&目玉焼きの山料理

2015年9月22日|

数回山へ行くうちにテント泊してみたい気分が溢れ、ついにテン泊デビュー 当初はもう少し山らしいところへ行く予定でしたが、天候や初テン泊の疲れも考慮し、通好みな徳本峠でテン泊&ヤマメシデビューをしていただきました(^^) も […]

大峯奥駈道でチーズフォンデュの山料理

2015年9月22日|

昨日は 大峯奥駈道でチーズフォンデュしてきました。 ブロッコリーとアスパラとジャガイモは下茹でしてジップロックに入れて。 バケットはその場でさばいてww チーズフォンデュの元?を牛乳でのばして出来上がり! ちょっと牛乳入 […]

鞍岳で焼きそば!の山料理

2015年9月22日|

重くてかさ張るフライパンを担いで熊本の鞍岳へ。 自宅で下処理しておいた豚肉とたっぷり野菜で焼きソバ三人前調理中。 横はスープと果物。 最後に野生のアケビをおいしく頂きました。

涸沢でローストビーフとパスタ&お豆のサラダ&バゲットサンド等の山料理

2015年9月22日|

ようやく初投稿できます。 初のテントデビュー(レンタル@涸沢)〜北穂(小屋泊)行ってきました。 メンバーにお誕生日の人がいたので張り切ったものの、いつもより重い装備でヘロヘロになりました(^◇^;) いやー、凝ったヤマメ […]

大杉山でおでんの山料理

2015年9月22日|

兵庫県の神鍋にあります 大杉山に登りました まだまだ初心者なのですが 前の夜はキャンプをして おでんを作りました(^^) 牛スジは家で煮込み冷凍食品などを 使ってのおでん。 あたたまりましたー

摩耶山 バウルーでいろいろホットサンドとスープ&ひんやりデザートの山料理

2015年9月22日|

先週末、3人で食材とバウルーを背負って登りました。 じゃがりこはお馴染みマッシュポテトに。クッカーでしめじに火を通します。あとの具材はそのまま。 4枚切り食パンはスライスして8枚切りに。バウルーで蒸し焼き状態になるので、 […]

奥穂高でなつかしの駄菓子でかつ丼の山料理

2015年9月22日|

先日、奥穂高岳山行でカツ丼をつくりました。 なつかしの駄菓子を使ってですが、山小屋顔負けの味です。めんつゆは、前回、密閉容器に入れなかったためにザック内で大惨事。今回はしっかりナルゲンにいれました。 米はアルファ米でいき […]

妙義山でキノコソテーと豚汁の山料理

2015年9月22日|

昨日は妙義山にヤマメシ背負って 登って来ました~(*´∀`) いや~…重かった(笑) 登り始めて一時間突然友達が『あ!栗とご飯忘れた~…』って(笑) 今回はキノコ栗ご飯と豚汁の予定が トホホ(;´д`) 気を取り直して東 […]

能郷白山で棒ラーメンと味噌煮込みうどんの山料理

2015年9月22日|

味噌煮込みうどんを作ろと思ったら、カット野菜が多すぎました(^^; 急遽、棒ラーメンスープで野菜を食べ、その後で味噌煮込みうどん。 ついでに、ザックの中に香味だれがあったので、投入!後味、甘酸っぱい味噌煮込みうどんになり […]

レシピ|双六岳でシチューと焼き肉の山料理

2015年9月22日|

久しぶりの北アルプスで双六岳に行ってきました! 双六小屋のテン場は風が冷たく寒かったので初めてテント内で調理 超快適でした^ ^ メニューはシチューと焼肉 【レシピ】 <シチュー> ①冷凍野菜ミックスとしめじを軽く炒める […]

レシピ|ヤマメシ・キャンプメシ定番のパエリアの山料理

2015年9月22日|

我が家のキャンプ定番パエリアレシピ。(左上から) 【レシピ】 1.具材(エビ、あさり、鶏肉、イカ)をオリーブオイル、塩胡椒で炒めて別の容器へ 2.玉ねぎ、キノコ、ニンニクも同じように炒める 3.コメを透明になる位炒める […]

陣馬山で熟成豚肉の燻製と舞茸のにんにくバター醤油炒めの山料理

2015年9月22日|

またまた陣馬山っす 今日のテーマは… 『帰ったら、ベーコン作るんで、ヤマメシ先輩に、アドバイス頂いたとおり、一週間熟成させた豚肉を燻す前に、まずは味見っす』 テーマ長すぎッ 今日は、アルコールバーナーっす まずは、塩、胡 […]

宝満山で牡蠣とつくね入りちゃんこ鍋の山料理

2015年9月22日|

歳の瀬のマイホームグラウンド宝満山 確かこの日は『今日は夜勤だから・・・』と、家族に言い残した日(汗) 山頂の雉撃ちテラスに幕営しました。(爆) 寒い夜は、やっぱり鍋っすよね。 今はもうなくなってしまったダイエーの『ちゃ […]

八ヶ岳 岩塩プレートでステーキの山料理

2015年9月22日|

27年間の会社勤めを終えプータローになった専業シェフと共に八ヶ岳に来ています。手ぬぐいをかぶり前からどうしても使ってみたかったという岩塩プレートで今夜はステーキでっす〜!(≧∇≦)

空沼岳で早ゆでパスタとシチューの山料理

2015年9月21日|

空沼岳 万計山荘でのヤマメシ 早ゆでパスタにシチューをかけて。 最高に美味しくできました!!

山でお手軽おにぎらずの山料理

2015年9月21日|

山で食べるおにぎらずは最高でした。 おかかと梅干しを刻んでお醤油を少し入れてみました。オクラとすごくあいました。

【ノウハウ】自家製干し野菜を作るの山料理

2015年9月21日|

曇ってますが… 干し野菜作成中です。 Q.えのき茸の干物を買ったことがあるけど、戻すのに2日くらいかかりました。茄子を干したことがあるけど、あまり美味しくなかったです。 ジップロックには入ってるミックス野菜はどんなものに […]

戸倉山でアイリッシュ・シチューの山料理

2015年9月21日|

ボーイスカウトの隊集会プログラムで地元・戸倉山登山です♪ 途中の水場「金明水」で昼食を兼ねた料理プログラム。肌寒い山で食べるアイリッシュシチューは簡単で暖まるアタリメニューでした!

レシピ|石鎚山系でキノコたっぷりクラムチャウダーとブルーベリーパンの山料理

2015年9月21日|

お山lunch♪♪ 可愛いキノコが沢山生える秋のお山を登ってきたら…さぁ、ご飯だよぉ(⌒‐⌒) 本日のメニュー キノコと野菜たっぷりにクラムチャウダー ブルーベリーパン じゃこ天 今日も元気にごちそう様でした(*´ω`* […]

高尾山でベーコンとアスパラ・パプリカ炒めの山料理

2015年9月21日|

小仏から歩き始めて高尾山でお昼(o^^o) おいしいベーコンが手に入ったので アスパラとハプリカを一緒にオリーブオイルで炒めました(^O^)v

位山でお手軽ケイちゃん炒めと丸ごとトマトの山料理

2015年9月21日|

飛騨の名物「けいちゃん」&トマトの丸かじり@位山

雁ヶ腹摺山でキーマカレーとナン&おでん&コーヒーの山料理

2015年9月21日|

昨日は山友たちと三人で山梨県大月市にある秀麗富獄十二景の雁が腹摺山に登山してきました。昨日の山頂レストランはキーマカレーにナン、おでん、ヨーグルトスイーツのストロベリーがけ、珈琲、でした。ヤマメシペナントも初デビューでし […]

船形山で天然ナメコのさぬきうどんの山料理

2015年9月21日|

山頂まで3時間30分! 登山口から2時間30分はブナの森を歩きます。それから沢を登り稜線に‥だから2時間30分もキノコを探す時間があるので大好きなコースです! 天然ナメコとセブンプレミアムの讃岐うどん^_^

東天狗岳でホットサンドと野菜たっぷりのスープの山料理

2015年9月21日|

ホットサンド、野菜たっぷりスープ。 青空の天狗岳東天狗山頂にて。 ホットサンドはピザ風とタマゴの2種類。 野菜たっぷりスープはマカロニも入れちゃいました。

レシピ|鎌ヶ岳でチンジャオイエローの山料理

2015年9月21日|

『いなばのタイカレーレシピ』 山めしのために在るようなレシピ本を見つけて、鈴鹿の鎌ヶ岳でさっそく作ってきました! 【レシピ】 『チンジャオイエロー』 ごま油を熱して肉を炒めて、程よくピーマンを投入炒めます。 料理酒と塩コ […]

持丸山でトマトフォンデューの山料理

2015年9月21日|

トマトフォンデュー実食*\(^o^)/* トマトソース1缶に対し、スライスチーズを3枚投入。物足りないかと思いましたが、意外に丁度良かったです。 若い方はもっとボリュームが欲しいかな?

日帰り登山であったかおうどんと厚切りベーコン&トマトの山料理

2015年9月21日|

先日、息抜きに日帰り登山してきました。 前日の夜に思いついた突発的な山行だったので、全く手の込んでいないヤマメシですが…。まぁ、たまにはシンプルなのも良いかなと。お昼ご飯後は、グーグー昼寝をして、日が落ちる前に下山しまし […]

荒船山でカレーフォンデュの山料理

2015年9月21日|

この前、荒船山でカレーフォンデュしました(^^) 辛いの苦手な人が居たので、カレールーにとろけるチーズ入れました。

バゲットに乗せパン&つけパン、ピクルス&コーヒーの山料理

2015年9月21日|

行きつけのブーランジェリーのバケット二種、のせパン、つけパン。 お仲間に入れて頂きありがとうございます。 基本は妻と二人、このパターンです。 よろしくお願いします。 バージンオリーブオイルに胡椒でコンビーフを炒めあげ、仕 […]

富士登山でロコモコ丼の山料理

2015年9月21日|

昨日は、初めての富士登山! 富士宮口五合目駐車場で前泊 メインディシユは得意のロコモコ丼 サトーのご飯にハンバーグ、野菜全てコンビニ食材ですが! 満天の星空で美味しく頂きました(^-^)/

葛城山でチーズフォンデュとパスタ&チーズケーキの山料理

2015年9月20日|

大和葛城山にて山ごはん☆ チーズフォンデュ・パスタ・久々のりくろーおじさん(笑) チーズフォンデュはカマンベールチーズを使うと簡単&おしゃれ 美味しい楽しい贅沢な時間 ススキ開き始め秋の気配も感じた山行でした […]

天然ナラタケモドキ入塩ラーメンと天然水のアイスコーヒーの山料理

2015年9月20日|

近所の山にトレッキング! ナラタケモドキ入り塩ラーメンと天然水アイスコーヒー!

伊勢原大山にてオイルサーディンとピクルスのバゲット乗せの山料理

2015年9月20日|

昨年、紅葉探索の伊勢原大山にて。 シングルストーブで熱々に仕上げたオイルサーディンとアクセントにピクルスを都度焼き上げたお気に入りのブーランジェリー作バケットに乗せたいち押しの逸品。 ロースターはこの時のプリムスから今シ […]

アルコールストーブで焼き肉の山料理

2015年9月20日|

アルコールストーブで、焼肉。 ちまちまと、息子に焼かせて、一緒に白ご飯とかっ込んで堪能しました。 山用なのでハンドル取り外し。 これと昔の100均のステンレス皿がぴったり重なります。 皿2枚とピツタリ、スタッキングで持ち […]

西穂高岳でアヒージョ&玉ねぎウィンナーじゃがいもスープ等の山料理

2015年9月20日|

ちょっと長くなります…♪(´ε` ) 金曜、土曜日と西穂山荘(2367m)にテント泊し、ここをベースに焼山方面と西穂高岳独標(2701m)まで往復してきました!♪( ´▽`) みんなが持ち寄った晩御飯を美味しくお酒を酌み […]

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