焼く系山料理(387件)

ダッチオーブンでハッセルバックポテトの山料理

2015年11月9日|

キャンプ飯ですが、ダッチオーブンでハッセルバックポテトを作ってみました。 オリーブオイルとニンニクとマジックソルトをポテトにかけて。 切り込みをもっと薄く上手く入れればきれいに開いたと思いますが^^;味は最高、ビールとワ […]

摩耶山でベーコンのタルティーヌとパフェの山料理

2015年11月8日|

摩耶山です♪紅葉はまだですね~(>.

レシピ|絶品クサウマ カシューナッツ炒め!の山料理

2015年11月8日|

マンガ、”山と食欲と私“の6話に出てきました。カシューナッツ炒めを近くの河原で、鮎美ちゃんを真似て、再現しました。 ビールも同じ銘柄と、こだわってみました^_^ 【レシピ】 カシューナッツ セロリ […]

宝満山で焼きカレーの山料理

2015年11月8日|

昨日、ケンミンショウーで門司港の焼きカレーやってましたね。 北九州出身なので、ムラッときました。 どうしても食べたくって、本日、ホームグランドの宝満山で、早速・・・・・ セブンのピラフとLEE20倍に生卵、サイコロステー […]

日向山でちぎりパンサンドとコーンスープの山料理

2015年11月8日|

本日快晴~! 日向山でのヤマメシです♪ フライパンでちぎりぱんを焼き4種のサンド☆右下から時計回りに… クリームチーズとサーモン・リンゴとラズベリーのコンフィ・アボガドとエビにタルタルソース・焼きサバ醤油マヨ~(〃ω〃) […]

国師ヶ岳で焼き肉とクリームフォンデユ&リゾットの山料理

2015年11月8日|

山梨百名山、国師ヶ岳で山ランチ。 山頂まで一時間なのに、ザックの重量は10㎏ww でも、おかげで美味しいランチができました(^^) ホワイトソース+牛乳の代わりにカップスープのもと+とけるチーズ。 カップスープのもとはク […]

山小屋でニトスキを使った鶏ももステーキの山料理

2015年11月8日|

山メシならぬ山小屋メシ ニトスキのシーズニングを兼ねて 鶏モモのステーキとマコモタケのソテー

編笠山でカレーとごぼうサラダのホットサンドとスープの山料理

2015年11月6日|

今日青年小屋前で山ランチ(^o^) 日曜日から八ヶ岳を縦走してる友達に山ランチをごちしに編笠山に行ってきました(^o^) 友達を待ってる間、オカリナの練習をしながら、きたらすぐ食べれるように、準備して待ってました(^o^ […]

鳥海山で坦々うどんとトンテキ&牛肉とネギのすき焼きの山料理

2015年11月6日|

鳥海山の七高山で! ・坦々うどん ・牛肉と長ネギのすき焼き風 ・トンテキ 今回も食べ過ぎました(笑)

赤西渓谷 メスティンで炊き込みご飯と鶏もも焼きの山料理

2015年10月26日|

滝を撮影に行きました。 いつもの赤西渓谷の近くです。当然、メシも炊きました。 焼き鳥の缶詰とシメジで炊き込みご飯、今回はお吸い物ではなく鶏がらスープを使いましたが、結構イケました。 スキレットで鶏ももを焼いて、適当なとこ […]

陣馬山で熟成肉のステーキの山料理

2015年10月26日|

今日は二週間ぶりの陣馬山 家を出るときは快晴で、いざ陣馬山へ‼ 着いた頃には、曇っていましたが、やがて冠雪の富士山が姿を表してくれました 今日は、残念ながら昨日中止になった、ヤマメシイベント用に、二週間前に仕込み開始した […]

天拝山でマフィンサンドとカップラーメンの山料理

2015年10月21日|

【マフィンサンド BLE&C】 九州自然歩道を天拝山から基山まで縦走 ヤマメシは、ベーコン・レタス・目玉焼・チーズでマフィンサンド 自家製ピクルスも旨かった スープ代わりのカップヌードルベジータで満腹 今日は天 […]

苗場山でクリームソースのニョッキとオープンサンドの山料理

2015年10月20日|

先週、苗場山に行ってきました。晴れる予定が寒かった…この日のメニューはニョッキ&当日朝に家で焼いたパンでオープンサンド。 ★ニョッキ 1.KALDIの200円ぐらいの生ニョッキ 2.Rumicのホワイトクリーム […]

白駒池でマルシンハンバーグのホットサンドとトマトスープの山料理

2015年10月18日|

白駒池、にゅうに行ってきました。 マルシンハンバーグのホットサンド 今回はピザソースにしてみました。 スープはトマトスープで人参、ミョウガ、ハマグリが入ってます。

涸沢で鳥野菜味噌鍋と焼肉丼の山料理

2015年10月17日|

10月6日涸沢ヒュッテのテラスで山ご飯♪ 調理できる席が常に満席なので、自炊室にて調理。 この日は冠雪するほどの寒さやったけど、生ビールは外せません!!(笑) 石川県民の味 とり野菜味噌の鍋と、友達が作った焼き肉丼!にヒ […]

中山でハンバーグとサラダ&バゲットとコンソメスープの山料理

2015年10月16日|

剱岳を望める山で人気の中山。 が…が… 剱岳は真っ白で見えませんでした(T_T) 残念 しかし山ごはんが美味しくできたので良しとしましょう〜 ヾ(*゚∀゚)八(゚Д゚*)ノヤッタ!! オリジナルメニューでは無いですがネッ […]

自家製カボチャクリームシチューとバゲットの山料理

2015年10月16日|

秋ですねぇ~ バケット器にして… 自家製カボチャクリームシチュー(^-^; あつあつぅ~(^-^;

唐松岳でお手軽餃子の皮ピザの山料理

2015年10月16日|

10/4に10年ぶりの唐松岳に行きました。 強風の中でピザしてみたけど、大変でしたでも美味しかったのでいいとしよう 餃子の皮にピザソース、玉ねぎとピーマンとサラミととろけるチーズです。

笹ヶ峰でお好み焼きの山料理

2015年10月15日|

お山でお好み焼き♪♪ Teruカフェで、季節のハロウィンスイートポテト(*^^*) 今日のお山はガスの流れに見ってしまいました…素敵です(*´ー`*) ソースたっぷり(*^^*) カツオさんが踊ってました(笑) 具材は、 […]

涸沢で玉子雑炊とベーコンエッグマフィンの山料理

2015年10月15日|

初の涸沢カールで初のヤマメシ挑戦しました。 担々麺のスープで作った玉子雑炊(ご飯少なかった)とベーコンエッグマフィンです。 雑炊はスープを変えればリゾットにも出来るかと思ったのでバリエーション増やしたいと思います。

尾瀬でパエリアとチーズフォンデユ&ホットサンドとかぼちゃスープの山料理

2015年10月15日|

いつも美味しそうなヤマメシ見てます。 ようやく私たちもヤマメシデビュー、尾瀬&至仏山ならば行けるかもと、気合入れました。 昼はパエリア、チーズフォンデュ、キャベツのアンチョビソース和え、ぶどう 朝はCHUMSの […]

徳沢で鶏ちゃん炒めと焼き椎茸&扇ソーセージのステーキの山料理

2015年10月15日|

涸沢の徳沢キャンプ場での山飯〜 道中で買ったけいちゃんと天然のなめこ、扇ソのステーキ 持ち運び便利なベビーリーフと一緒に焼きました!味が濃いからもっと野菜多い方がいいな ケイちゃんの後にタレを吸い込ませながら農協に立ち寄 […]

ミニトランギアで焼き肉とグリーンカレー&松茸の炊き込みご飯の山料理

2015年10月14日|

祝初投稿&初ミニトランギアです お山のキャンプで早めのディナー! ①肉を大好きなふた口サイズに。うまか~! ②ずっと作りたかった松茸のお吸い物の素で炊くご飯。しかし味はボソボソ 水をきっちり計ってみよー ③グリーンカレー […]

レシピ|トマトごはんと椎茸のバター焼き&味噌汁の山料理

2015年10月14日|

今回も、また、山頂でプチトマトごはんと椎茸のバター焼き、味噌汁。 今、プチトマトが甘くて美味しいから最高の出来でしたよ。 簡単におさらいします。 【レシピ】 米1.5合の場合、二人分 コンソメ2つ バタースプーンなら小さ […]

レシピ|八経ヶ岳でサバ味噌煮缶の炸醤麺と皿うどん&チヂミの山料理

2015年10月14日|

10/3からテント1泊で弥山・ハ経ヶ岳の双門コースに行って来ました。 今回の山メシは、イマイチでした。 【レシピ】 ①サバ味噌煮缶の炸醤麺(麺抜き) ・サバ味噌缶をフライパンで炒める ・調味料は、酒、砂糖、豆板醤を加えて […]

丹沢 焚き火でローストビーフの山料理

2015年10月12日|

沢でローストビーフ 丹沢の沢で、ローストビーフを作りました。 バーナーやフライパンを使いません。 ①牛モモ肉400gに塩胡椒をたっぷり、揉みながらすり込みます。 ②焚火で、全面に焦げ目をつける。 ③アルミホイルに包んで、 […]

太華山でオクラベーコンとカマンベールチーズのベーコン巻き&コーヒーの山料理

2015年10月12日|

今日は父と太華山縦走(´・ω・`) 本日のヤマメシは、オクラベーコンとここで教えてもらったカマンベールチーズのベーコン巻き( ´∀`) フライパンに引く油を忘れたり、黒胡椒をかけ忘れたりしたけど、 ( ゚Д゚)ウマー(笑 […]

白山 室堂でラム肉の焼き肉の山料理

2015年10月12日|

白山室堂でラム肉の焼肉 ラム肉と野菜を焼いてジンギスカン用のタレで食べただけですが、良い景色を眺めながらの焼肉は最高ですね! その他、無塩トマトジュースを水と1対1で割ったものでカレーヌードル。 金沢市内の有名らしいタル […]

北アルプスでおでんと松茸の焼き物&サンドイッチの山料理

2015年10月12日|

涸沢は凄い人なんだろうなぁ〜って思いつつ蝶〜常念の稜線から槍穂高を眺めています。烈風でテントのポールがへし曲げられる中、おでんと熱燗のヤマメシでした。定番の網焼きのメインは松茸!シェフが松茸ミステリーツアーとかで貰ってき […]

八ヶ岳 高見石でフレンチトーストとクリームシチュー等の山料理

2015年10月12日|

紅葉登山で山ごはん。 にゅうから中山展望台、高見石まで歩いて、お腹もペコペコ状態で… おいしくいただきました。 フレンチトーストは今ブームのココナッツオイルで焼いたらめちゃうま

コンミートとチーズ・明太ポテトチーズのホットサンドの山料理

2015年10月11日|

ヤマメシの定番は、 ホットサンド( ´∀`) 1枚目は、コンミートとチーズのホットサンド 2枚目は、明太子入りポテトサラダとベーコンのホットサンド ホットサンドは挟んで焼くだけなので、簡単&旨い&美味いの三拍子?です(笑 […]

大菩薩嶺で椎茸焼売とプリンアラモードの山料理

2015年10月11日|

大菩薩にて女子会♪ ★椎茸シュウマイ 家で形を作って冷凍してきたものを フライパンにクッキングシートをひいて、クッキングシートの下に水を入れて中火で5分、弱火で3分蒸して、椎茸と肉の旨味が出た汁に醤油を入れてとろみをつけ […]

東鳳翩山で河豚の一夜干しの網焼きの山料理

2015年10月11日|

以前、友人と東鳳翩山に登った時のヤマメシ( ̄▽ ̄) 河豚の一夜干しを網焼きで( ´∀`)笑 河豚たちも、ここまで登ってくるとは思っていないことでしょう(笑)

ロースハム焼き&鶏肉とエンドウの塩コショウ炒め&焼き椎茸の山料理

2015年10月11日|

ヤマメシ始めた頃のものが出てきたので、 ドーラが食べてたみたいなお肉が食べたくて(笑) 淡路島の藻塩をつかったロースハムをちびパンで、そのまま焼いてみました(笑) なんとも無骨ですね(笑) 2枚目は、鶏肉とスナップエンド […]

現地調達!キノコのペペロンチーノとイワナの刺身&炊き込みご飯などの山料理

2015年10月11日|

沢を歩いてきました!一応、プチサバイバル気分でヤマメシしてきましたo(^▽^)o 雨の中での焚き火! 現地調達の食材! イワナの刺身魚卵添え! ナメコとナラタケのペペロンチーノ! 朝ごはん!燻した素焼きのイワナと雑キノコ […]

レシピ|アクアパッツァ、スペアリブ、レーズン&くるみのパンの山料理

2015年10月11日|

初めまして^ ^ 登山とキャンプで山メシ作ってます。 皆さんのを参考にさせてもらいながら新メニュー考えていきたいです 写真は今年作ったキャンプ飯です。 アクアパッツァ、スペアリブ、レーズン&くるみのパン アクア […]

本宮山できのこコロッケとキャベツのホットサンドの山料理

2015年10月11日|

今日は地元の山へ。愛知県は本宮山を選択しました。今日の目的は山頂でランチ。ホットサンドを食べたくって。道の駅で買ったきのこコロッケ➕キャベツよん。コールマンのホットサンドメーカーは分解できるからコンパクトでよいです\(^ […]

超簡単ベーコンエッグ丼の山料理

2015年10月11日|

山がキャンセルになったから・・・ ヤマメシ練習会(・∀・*)? 超簡単ベーコンエッグ丼

比叡山で煮込みハンバーグ&メスティンで白ごはんの山料理

2015年10月11日|

家から一番近い比叡山で、 ヤマメシしてきました♪ 家で下ごしらえ出来たのもあり、満足のいく初ヤマメシでした。 煮込みハンバーグ&白ご飯 ロイヤルミルクティ スミノフ・グリーンアップル 白ご飯は管理人様のお知恵(ペットボト […]

近所のお山で豪快ステーキとバゲットの山料理

2015年10月11日|

久しぶりの山メシ。わーい! やっぱり肉にはワサビだと思うんですよね。特に山にはさっぱりしてていいですよね。 肉の音と匂いが人を引き寄せたみたいで気付いたら周りでいっぱい人がゴハン食べてました(笑)雲がかかってしまったんで […]

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