炒める系山料理(111件)

レシピ|剣山で炒飯&メンチカツ&サラダの山料理

2015年11月6日|

剣山で喰らうチャ―ハン&メンチカツ&秋のサラダ添え 【レシピ】 食材 味の素 ザ・チャ―ハン サラダクラブ 秋のサラダ イオン 二重層のメンチカツ 作り方 1、チャ―ハンをフライパンで5~6分まぜまぜ […]

太郎平で鶏ちゃん炒めと〆の焼きそばの山料理

2015年11月6日|

太郎平キャンプ場での山メシです。 岐阜県民のソウルフード、ケイちゃん! ケイちゃんは、鶏肉をみそや醤油に漬け込んだもので、今回は、またまた常温保存可のものを見つけて使いました。(この時期なら生肉のパックでもよかったかもし […]

レシピ|和風ベーコンサンチュトマトサンドの山料理

2015年11月6日|

【自転車レース観戦ヤマメシ その1】 先週末に宇都宮で自転車レース観戦して来ました。 そのときの(ヤマ)メシです。 【レシピ】 『和風BST』(ベーコンサンチュトマト) 《材料》 塩パン、薫製ベーコン、サンチュ、アボカド […]

奥多摩 浅間嶺でペペロンチーノとパンの山料理

2015年11月6日|

だいぶ久しぶりにヤマメシしてきました! 奥多摩の浅間嶺にてキャベツのペペロンチーノ、やっぱりヤマメシ旨いですね〜!!

大山でコンビーフと玉子のガーリック炒めとバゲットの山料理

2015年10月21日|

休日午前の暇つぶしに写真整理でみつけた一枚。 往復ケーブルなしで蓑毛から伊勢原・大山1,252m。歩き出しの頃、山メシの原点。 ガーリックオリーブオイルと卵でコンビーフを熱々に。 少なめの水でしんなりさせたたっぷりのビー […]

アルファ米でおいしいおこわの山料理

2015年10月21日|

アルファ化米は尾西のとか山ではよく使用しますが時間がかかって食べるころには冷めてしまうという欠点がありました。 今回このアルファ化米を普通にヤマメシとして炊飯(きこり亭鍋使用)してみることにしました。(レトルトのおこわと […]

奥多摩で名古屋風おでんとP肉の山料理

2015年10月20日|

今日は奥多摩小屋でテン泊。 雨も上がり、少し空も焼けてきてるのてすが、 風が強くて寒い! そんなときは、心も体も暖まるおでん!( ^o^) 今回は八丁味噌の効いた名古屋風~♪ 牛スジとつみれを追加投入して豪華にしました! […]

上高地 アルファ米でパエリアの山料理

2015年10月18日|

アルファ米でパエリアを作ってみた。 α米、冷凍シーフードミックス、鶏肉、パプリカ、タマネギ、S&Bパエリアの素でアンダルシア風に。 具材を炒めて、α米とパエリアの素と適量の水を加え、数分煮込むと出来上がり。早めに食べると […]

中央分水嶺トレイルでバジルソースのパスタの山料理

2015年10月16日|

家庭菜園で育てたバジルで作ったバジルソースを持って、超展望の“中央分水嶺トレイル”に行ってきました♪ ど~んと琵琶湖を見下ろしながらいただく、特等席の“ジェノベーゼ”は最高! 種から育てたバジルが最高の活躍をしてくれて嬉 […]

皿倉山でウニクリームパスタの山料理

2015年10月16日|

影響されて、 近くの皿倉山頂上でパスタ作りに出かけました。 うにクリームです。パスタは8分目に茹でてオリーブオイルと黒こしょうで和えたものを持参しました。 やはり、汗をかいた後の暖かい食料は。 おいしい!!

レシピ|天狗岳でレタスチャーハン卵サラダ添えの山料理

2015年10月16日|

初めて投稿します 石鎚山の天狗岳でレタスチャーハン卵サラダ添えを作りました 【レシピ】 材料 冷凍チャ―ハン一人前 レタスサラダ サラダ豆 卵一個 卵サラダ 作り方 1、卵を入れ軽くかき混ぜる 2、冷凍チャ―ハンを入れ水 […]

レシピ|石槌山で簡単!牛肉炒めの山料理

2015年10月15日|

今日の山メシは焼肉〜‼ 簡単で美味しい(*^^*) 【レシピ】 材料 牛肉、玉ねぎ、ネギ、焼肉のタレ 作り方 ①野菜を先に炒める ②肉を焼く ③①と②を混ぜて焼肉のタレをかける

レシピ|大菩薩嶺 上日川峠でP肉!の山料理

2015年10月15日|

大菩薩嶺の甲州アルプス縦走に急遽参加してきました! まさか上日川峠のロッジ前にあんな素晴らしいテン場があるなんて! まずは、簡単で美味しいP肉。福岡に帰った時に元屋台の店で食べてめちゃんこ美味しかったから研究中。 家で炒 […]

尾瀬でパエリアとチーズフォンデユ&ホットサンドとかぼちゃスープの山料理

2015年10月15日|

いつも美味しそうなヤマメシ見てます。 ようやく私たちもヤマメシデビュー、尾瀬&至仏山ならば行けるかもと、気合入れました。 昼はパエリア、チーズフォンデュ、キャベツのアンチョビソース和え、ぶどう 朝はCHUMSの […]

徳沢で鶏ちゃん炒めと焼き椎茸&扇ソーセージのステーキの山料理

2015年10月15日|

涸沢の徳沢キャンプ場での山飯〜 道中で買ったけいちゃんと天然のなめこ、扇ソのステーキ 持ち運び便利なベビーリーフと一緒に焼きました!味が濃いからもっと野菜多い方がいいな ケイちゃんの後にタレを吸い込ませながら農協に立ち寄 […]

レシピ|八経ヶ岳でサバ味噌煮缶の炸醤麺と皿うどん&チヂミの山料理

2015年10月14日|

10/3からテント1泊で弥山・ハ経ヶ岳の双門コースに行って来ました。 今回の山メシは、イマイチでした。 【レシピ】 ①サバ味噌煮缶の炸醤麺(麺抜き) ・サバ味噌缶をフライパンで炒める ・調味料は、酒、砂糖、豆板醤を加えて […]

日光白根山でお手軽!スパム丼となめこの味噌汁の山料理

2015年10月12日|

山頂からの眺望はバツグンだけど風が半端なく冷たかった日光白根山。スパムを焼いて、アスパラときのこを炒めて、炊き立てのご飯の上に載せてみました。あったかい味噌汁の具はなめこです。まだまだ味付けに改善の余地はありますが、美味 […]

レシピ|大菩薩嶺で栗入り炊き込みご飯&茸の包み焼きの山料理

2015年10月11日|

昨日、大菩薩嶺で、富士山&アルプス見ながらの~ ヤマメシ女子会(///∇///) 素敵な女性達へ、お・も・て・な・し♪ 今回は、healthy&beauty♪ 秋の味覚seriesです(ノ´∀`*) […]

ロースハム焼き&鶏肉とエンドウの塩コショウ炒め&焼き椎茸の山料理

2015年10月11日|

ヤマメシ始めた頃のものが出てきたので、 ドーラが食べてたみたいなお肉が食べたくて(笑) 淡路島の藻塩をつかったロースハムをちびパンで、そのまま焼いてみました(笑) なんとも無骨ですね(笑) 2枚目は、鶏肉とスナップエンド […]

現地調達!キノコのペペロンチーノとイワナの刺身&炊き込みご飯などの山料理

2015年10月11日|

沢を歩いてきました!一応、プチサバイバル気分でヤマメシしてきましたo(^▽^)o 雨の中での焚き火! 現地調達の食材! イワナの刺身魚卵添え! ナメコとナラタケのペペロンチーノ! 朝ごはん!燻した素焼きのイワナと雑キノコ […]

レシピ|星山で簡単!唐揚げの黒酢餡かけの山料理

2015年10月11日|

櫃ヶ山〜星山縦走ラ〜ンチ(^^) 今日は唐揚げに黒酢をかけてさっぱりいただきました〜‼んまっ(*^^*) 【レシピ】 材料 唐揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマン、黒酢 作り方 ①野菜をフライパンで炒め塩コショウする。 ②火が通 […]

アボカドとベーコンのパスタ、ゆず胡椒風味の山料理

2015年10月2日|

本当は作りたいジェノベーゼを断念し、似たような色のアボカドで作ってみました(笑)アボカドはよく熟れたものを選び、フォークで潰してソースにしました。和風な味付けにしましたが、ゆず胡椒がよく聞いて美味でした(^^)

さんまとドライトマトのペペロンチーノの山料理

2015年10月2日|

ドライトマトを使ってみたい!とペペロンチーノに。味が濃縮されていて美味しい!でもトマトの旨みをもっとソースに出せないかなぁ。また勉強させてください♪

きのこのバターホイル焼きとペンネアラビアータの山料理

2015年9月30日|

きのこのバターホイル焼き、ペンネアラビアータなどを作りました!最近は早ゆでパスタの種類が増えたのでいろんな形のもの、いろんなソースや缶詰などと一緒に楽しんでます( ´・ᴗ・` )

木曽駒ヶ岳でソース焼きそばとわかめご飯&焼き肉の山料理

2015年9月30日|

一昨日の雲の上のランチです。 ソース焼きそば、カルビ焼肉、ワカメご飯、コンソメスープ

白馬三山でパスタとピザ&豚汁うどん&ロコモコ丼等の山料理

2015年9月27日|

二泊三日の白馬三山縦走&鑓温泉 一泊目 夜 大根おろしパスタ、手のひらピザ 朝 豚汁うどん 二泊目 夜 ロコモコ丼マッシュポテト添え 朝 あんかけラーメン 鑓温泉、邪道ですが水着で失礼して二時間たっぷり楽しみま […]

谷川岳でハムステーキとパスタ&卵スープの山料理

2015年9月27日|

21日谷川岳にて。 ノンアルコールビールにハムステーキ、スパゲティ、卵スープです! スパゲティはジップロックの中で水に浸していくので、茹で時間短縮。 残った茹で汁にフリーズドライの卵スープ! 景色を見ながらのランチは最高 […]

涸沢で乾燥野菜のペペロンチーノの山料理

2015年9月26日|

SWはテントを担いで涸沢に。 今回のテーマは無化調。 山泊未経験の友人をもてなす為に考えたメニューは乾燥野菜でのペペロンチーノ。 といっても、出発前夜に思いついた為、予行練習なしでのぶっつけ本番。 コッヘルを汚したくなく […]

日光白根山で黒米パスタのホワイトクリームソースとオニオンスープの山料理

2015年9月26日|

久々のヤマメシ♪ 日光白根山にて(^o^) 月山に行った時、道の駅で買ってきた黒米パスタのホワイトクリームソースかけとオニオンスープ。 ホワイトクリームソースの具は、ベーコン、アスパラガス、シメジ、とりだんこです。 黒米 […]

上ノ廊下で牛肉根菜まぜご飯とブナハリ茸のハム炒め等の山料理

2015年9月26日|

シルバーウイーク、黒部川の黒四ダムから上流「上の廊下」を遡行して来ました。写真は焚火を囲んでの山ごはんです。ブナハリ茸のハム炒め、フルーツケーキ生クリーム添え、牛肉と根菜のまぜご飯です。

飯豊山で超簡単パスタの山料理

2015年9月26日|

飯豊山、切合小屋にて簡単パスタ♪ 1分パスタをフライパンでゆで、 味付けは ”オリーブオイル” ”お吸い物の元” ”醤油” コレダケ!!! うん、うまい!材料軽い(笑) しいて言えば、山に持っていけるバターがあるといいな […]

浄法寺山でナポリタンと鶏もものガーリックソテーの山料理

2015年9月26日|

承認ありがとうございます!♪ 9/22(火)、近くの浄法寺山で山ナポリしてきました♪(^^) 鶏モモは、ガーリックソテーとバジルソースです♪(^o^)/

赤城鈴ケ岳で焼き肉&パスタ&チーズフォンデュの山料理

2015年9月25日|

22日は赤城鈴ケ岳で肉フェス&パスタ祭り〜♪つまみにチーズフォンデュ(^^) 生パスタは友人が前日コネコネ。茹で水は冷まして空いたペットボトルで持ち帰り(^^) 乾麺は前日少し固めに茹でた物をジップロックで持参 […]

八ヶ岳で油麩の卵とじと〆の雑炊&麻婆春雨&おつまみの山料理

2015年9月25日|

北八ヶ岳(麦草峠)から南八ヶ岳(赤岳)まで縦走してきました。 しっかりした道といいつつも岩場や梯子の通過があるので、軽量化で乾物メインの食事でしたが、色んな乾物や保存食で飽きが来ることもなく無事に下山できました(^^) […]

金勝アルプスでキノコのガーリックバター炒めの山料理

2015年9月25日|

滋賀県の金勝アルプスで秋のキノコのガーリックバター炒めを作ってきました。 しめじ、舞茸、エリンギをバターで炒め、味付けは醤油とアヒージョの素(半分ぐらい)、超簡単。パンに挟んで美味しくいただきました。良く冷えた白ワインが […]

城山で大海老入のパエリアとアヒージョの山料理

2015年9月25日|

9月19日の山ごはん 城山でパエリアとアヒージョ!! 野菜たっぷりでヘルシー♪ デザートもしっかり(*´∀`) 大きめのエビをチョイスしました(*´∀`) パスタソースのボンゴレで作りました!! めっちゃ簡単ですよ(*´ […]

天下台山で餃子・唐揚げ・焼き飯の山料理

2015年9月25日|

ご近所、相生、天下台山で満天青空ビアガーデン いつもの亀甲スタイル、調理器具はバーナーとフライパン 冷凍の餃子、唐揚げ、炒飯、 炒飯はひと手間プラス ラードで溶き卵炒め、すぐ冷凍炒飯投入、適当に炒まったら きざみ葱パラッ […]

明星山でねぎ大盛り末次ホルモンの山料理

2015年9月24日|

登山の定番 地元・城島の末次ホルモン‼ねぎ大盛りバージョン 白ネギがスパイシーでビールがすすみます 登った山は初めての久留米明星山 低山ですが、登りやすくてもっと知ってほしい山ですね

木曽駒ヶ岳でちゃんぽん&ハムエッグ&デザートの山料理

2015年9月24日|

シルバーウォークの真ん中の昨日は木曽駒ヶ岳で、のんびりヤマメシ(^o^)風もなく暖かな日射しの中お腹一杯でした(*^^*)

徳澤で焼き飯の山料理

2015年9月24日|

今日ゎゆる~い山行き 徳沢でlunch チャーハンでかんぱーい(・∀・)

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