山ごはんの山料理一覧(2276件)

メスティンでソーセージの炊き込みご飯の山料理

2016年5月7日|

『山と食欲と私』に影響されて、今日の山行ではメスティンを携行。しかしただご飯を炊くだけではありません!辣腸飯(中国の平たく言えば腸詰めの炊き込みご飯)を参考に作ってみました。 ソーセージのダシがご飯に沁みて美味い!自分は […]

レシピ|日光白根山でグリーンカレーとウィンナーの山料理

2016年5月7日|

日光白根山で残雪期テン泊。七色平の小屋そばにテントを張って山頂ピストン。 テントに戻ってきたら調理開始!まずはウィンナーを焼きつつ、香り米を炊飯開始。 ウィンナーと日本酒を引っ掛けながら、グリーンカレーペーストを炒め、具 […]

レシピ|木曽駒ヶ岳でおにぎらずの山料理

2016年5月7日|

昨日は少し遠出をして春の雪山中岳~木曽駒ヶ岳~伊那前岳へ~ 山飯は標高も高い為強風の事も考えて行動食に♪ やっぱりこんな時はおにぎらず~♪ 【レシピ】 今回はご飯にドライカレーフレークを混ぜ合わせドライカレー風味のご飯に […]

レシピ|景信山で十穀米たこ飯の野草天丼の山料理

2016年5月7日|

今日は「2016 春 高尾・陣馬スタンプハイク」のスタンプGETを兼ねて景信山で山めしして来ました。 【十穀米たこ飯の野草天丼】 【レシピ】 食材 ・ 米 ・ 十穀米の素 ・ たこのアヒージョの缶詰 ・ 野草の天ぷら 作 […]

レシピ|筑波山で筍のソテーと筍の中華炒めの山料理

2016年5月7日|

筑波山にて山ご飯 家の裏山で取れた竹の子を利用して 【レシピ】 ★竹の子のソテー、チーズガーリック味 ★竹の子、肉の中華炒め 甜麺醤、コチュジャン、各大さじ3、酒大さじ1、砂糖こさじ1 豆板醤少々を混ぜ合わせた物を持参 […]

レシピ|筑波山で具だくさんの炊き込みご飯の山料理

2016年5月7日|

筑波山にて〜 春の味覚三昧♪ヽ(´▽`)/ 【ちりめんじゃこ、空豆、桜エビ、アサリを使った、炊き込みご飯】 【レシピ】 ①アサリや春の野菜(筍、ゼンマイ等々)、米、出汁、醤油等々を、鍋に入れ〜普通に炊く。 今回は、生姜も […]

レシピ|谷川岳で生姜焼き&豚丼の山料理

2016年5月7日|

谷川岳歩荷訓練ヤマメシ~(*´∀`)♪ 今回は友達のリクエストで我が古里 東松山のソウルフード(笑) ヤンブーの生姜焼き弁当を再現♪ 豚バラ500g 生しょうが 1/2パックすりおろし 醤油 ミリン 1:1ややミリン多め […]

レシピ|オイルサーディンのパリパリ揚げonごはんの山料理

2016年5月7日|

4月9日 鶴巻温泉から宮ケ瀬迄…っと思ったけど、時間的に宮ケ瀬で途方に暮れそうだったので、御門橋迄にしました。 今回の山めしは、 オイルサーディンのパリパリ揚げとでも、言いましょうか。オイルサーディンのオイルを消費出来な […]

レシピ|筑波山でトムヤム・フォーの山料理

2016年5月7日|

今日のお山はカタクリ満開の筑波山。 ゆる〜い感じで登った頂上でのヤマメシは『トムヤム・フォー』 今回はベトナム飯を食べたい口だったので牛肉のフォーにしようかと思ったんだけど、買い物中に無性に辛い口になったので、タイ飯のト […]

レシピ|大山でピリ辛フォーの山料理

2016年5月6日|

【大山でピリ辛フォー!】 セイセイセイ!ヤマメシイベントで大山に行って来ました。 下界には雪は全くありませんでしたが、山頂には雪がたくさん(;´Д`) という事で、暖かいスープ系で体を温めます。 すんごい適当に作ってみま […]

レシピ|メシ練!メスティンで豆ごはんの山料理

2016年5月6日|

初の試み❗️メスティンで豆ごはん 苦手な「火」に四苦八苦してしまいましたが、炊き上がりは大成功 春のごはんを自宅の庭で… 【レシピ】 ①お米1合(30分水に浸しておく) ②水180cc、お酒10cc、出し汁10cc、 塩 […]

レシピ|シャウエッセンとじゃがいも餅の山料理

2016年5月6日|

花粉に負けずに、久しぶりのヤマメシ (´・Д・)」 定番のウインナー焼きと家でも作ったことの無い新メニュー「じゃがいも餅」を作りました。 シャウエッセンはパリッとして歯応え、じゃがいも餅はモチモチした食感で( ゚Д゚)ウ […]

祖母山でちゃんぽんの山料理

2016年5月6日|

九州短期滞在登山行脚も今日で最後。 最後に選んだ祖母山でのヤマメシは、 九州グルメを代表する『チャンポン』 シーフードミックスと野菜ミックスを炒めてから、ミヤジマのストレートチャンポンスープ1人前とチャンポン麺を入れて茹 […]

レシピ|お手軽!藤原岳で本格ラーメンの山料理

2016年5月6日|

今日は鈴鹿山系の藤原岳に行ってきました。藤原岳は福寿草が咲く山として有名で、とても賑やかでしたよ! 福寿草の写真を撮るだけでは能がないのでヤマメシしてきました。 【レシピ】 ラーメンはマルちゃんの醤油味です。 折角なので […]

レシピ|大山で黒ビール炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

私も3/26 ヤマメシイベントで大山に行ってきました! 既に西崎さんと管理人さんが詳細に投稿して下さっていますので、私は自分が作ったヤマメシのレシピを紹介したいと思います(過去に同じようなレシピを紹介していますが、今回は […]

レシピ|安達太良山でガパオライスの山料理

2016年5月6日|

安達太良山 くろがね小屋で ハッピーバースデイサプライズ ヤマメシ~(*´∀`)♪ ケーキは友達におまかせして ガパオライスとコーンスープを担当したした! 【レシピ】 『ガパオライス』(四人前) 豚、鶏肉 3:1 500 […]

レシピ|陣馬山で炊き込みご飯の山料理

2016年5月6日|

最近炊き込み御飯の投稿が多かったので私も作りたくなり、今日陣馬山~高尾山口まで早春の高尾を楽しみながら作って来ました(^^) ちょっと味が薄かったけどまあまあの出来でした 【レシピ】 昨日洗っでザルにあげておいたお米。今 […]

鎌ヶ岳 メスティンでチキンビリヤニの山料理

2016年5月6日|

メスティン&ポケットストーブ&100均固形燃料で炊き込みたい! 鈴鹿山系・鎌ヶ岳にて 前回伊吹山で失敗したのでポケットストーブを一台+してのリベンジです。今日はチキンビリヤニにしてみました。すこーし芯 […]

レシピ|千回沢山でボルシチ風トマトシチューの山料理

2016年5月6日|

3月21日、奥美濃 千回沢山のテント泊での夕ごはん。 久しぶりに、ボルシチ風トマトシチュー。 北岳から、2回目のボルシチですが、今回は、ビーツを入れない、なんちゃってボルシチです。 【レシピ】 トマトシチューのベースは、 […]

レシピ|冠山で筍ご飯とわらびの卵とじの山料理

2016年5月6日|

今日から2連休♪♪ ウグイスの鳴き声が心地よい春の山にすっかり様変わり(*´ω`*) 私の大好きな展望岩で旬野菜を使った山メシです♪♪ 本日のメニュー 筍ご飯 わらびの卵とじ Teruカフェ coffee 塩漬け桜とクル […]

レシピ|七ツ石小屋でカレーうどんの山料理

2016年5月6日|

七ツ石小屋偵察へ奥多摩は七ツ石小屋へ行って来ました! 前日に作る予定が、おつまみ食べて飲んでたらいい塩梅になってそのまま就寝。 そして、翌日はまさかの積雪&ガスガス(;´Д`) 越智さんのカレーうどん見て、私達も刺激を受 […]

大山でステーキの山料理

2016年4月22日|

伯耆大山で、ステーキ!肉はみ出す!

葛城山でミルフィーユ鍋と〆の雑炊の山料理

2016年4月22日|

今日大和葛城山にハイキングに行ってきました。 久々の山飯はミルフィーユ鍋にしました♪ 家で下ごしらえして山で水とぷちっと鍋を入れて煮込むだけの簡単鍋(  ̄▽ ̄)v 残った汁でご飯を入れて刻みネギと大葉を入れて溶き卵を入れ […]

三瓶山でホルモン入り塩ラーメンの山料理

2016年4月21日|

今日は島根の三瓶山で、火口跡の周りを巡る縦走トレ まだ冷たい風が心地よい、春の縦走日和でした ヤマメシはシンプルに『ホルモン入り塩ラーメン』です 火口跡にある池が、ハッピーなあのマークに見えませんか?

レシピ|三頭山でホットサンドの山料理

2016年4月21日|

今日は、家内と末っ子を連れて三頭山で、山メシです。 メニューはホットサバサンドとデザートのホットどら焼きサンドです。 カフェ・マキアートっぽい何かも、100均のミニクリーマで作りました。 霰が降ってきたので、そそくさと撤 […]

レシピ|寒峰で鰯のつみれ鍋とお汁粉の山料理

2016年4月17日|

福寿草の群生地 徳島市 寒峰で、鰯のつみれ鍋 とろーり山芋をすって頂きました 食後のTeruカフェもちょっと和風に… お芋白玉ぜんざい♪♪ 今日もしっかり歩いて、お腹いっぱいの1日でした(⌒‐⌒) 具材紹介 真鰯をたたい […]

鬼ヶ岳でとり野菜みそラーメンと塩もつ焼き野菜&エスプレッソの山料理

2016年4月17日|

日曜日には、福井県で1番恐い名前の山『鬼ケ嶽(おにがたけ)』に山メシ食いに登ってきました! 標高は532mですが、急な登山道が最初から最後まで続くちょっと気合入れないと登れない山です。 そのため、短い登山道なんですが、休 […]

レシピ|背振山で海鮮チリとサラダ&パスタの山料理

2016年4月17日|

行って来ました まさかの想定外 ドカ雪 in 背振山 【レシピ】 素敵な仲間と 持ち寄りヤマメシ! 今回は 海鮮チリを作りました。 エビ、ホタテ、イカに加え 新玉ねぎと、鶏肉も! 自家製のチリソースで! 山頂付近は、 ま […]

高尾山でステーキ&カレー&ポトフの山料理

2016年4月17日|

3月12日(土) 雪も時折降る寒々の高尾山。初心者をお連れしてハイキング。 歩いただけでは彼らつまらないから、お昼は少し凝りました。 先ずはシンプルにステーキ。ペコペコのお腹には焼くだけのスピード料理がいいですね。そして […]

経ヶ岳で海鮮具材たっぷりのカップ麺の山料理

2016年4月17日|

今回のお山は地元最高峰~経ヶ岳♪ 福井県の勝山市と大野市の境にある標高1,625 m♪ 山飯は少し下山して経ヶ岳と先日登った荒島岳を眺めながら~ 定番のカップ麺に具だくさんをのっけて♪ 本日は帆立、エビ、キャベツ、舞茸、 […]

荒島岳でお好み焼きの山料理

2016年4月17日|

今日荒島岳で… 山頂で写真撮って貰った方に、あなた関西人でしょと言われ… え、なんでわかるんですか? と答えたら バリバリ大阪弁やんと言われ いや、全然そんなことないです と答えたら ほら、その全 […]

マキネッタを使ったエスプレッソ&ラーメンの山料理

2016年4月17日|

マキネッタを使って山caféしてきました! めっちゃ香り豊かで美味しくエスプレッソが飲めました! 次回はもっと細かい粉にして、ポコポコしてみます(♡ˊ艸ˋ)♬* 山メシは、サッポロ一番みそラーメンに色々と入れてみましたが […]

レシピ|由布岳でもつ鍋の山料理

2016年4月17日|

由布岳東峰でヤマメシ。 雪残る山頂だからもつ鍋でカラダの芯からあったまる〜。 やっぱり本場九州で喰うモツは最高に旨い! 〆のチャンポン麺も持参してたんだけど、山頂で仲良くなったおじ様おば様に、巻き寿司を2個も頂いちゃって […]

レシピ|伯耆大山で海鮮チゲ鍋と〆のうどんの山料理

2016年4月17日|

ホワイトアウトから1か月 鳥取県 伯耆大山をリベンジp(^-^)q アツアツ、辛々の鍋堪能(*´ω`*)山メシ 本日のメニュー♪ 海鮮チゲ鍋 今日のTeruカフェはひと味違う~♪ プレスcoffee 金柑の甘煮とクリーム […]

レシピ|宝満山で酸辣湯麺の山料理

2016年4月17日|

裏宝満の猫谷川新道から宝満山に登ってきました。 昼食はキャンプ場にて酸辣湯(サンラータン)風ラーメン! 【レシピ】 スープは、鶏ガラスープ300ml位に酢、醤油小さじ4分の1ほど、辣油も適量入れて酢っぱ辛く。 生麺タイプ […]

茅ヶ岳でチーズリゾットとパンの山料理

2016年4月9日|

どこもヤマテンでC ならば以前から行きたかった 深田久弥氏の終焉の地へ!全く景色もなく黙々と登り〰墓標に黙祷し〰山頂でヤマメシを準備していると〰なんと、目の前にアルプスの姿が⤴✨ 誰もいない山頂に一人…歓喜の声⤴⤴⤴ヤマ […]

荒島岳でエビ入りワンタンスープとエビ入りポテトサラダパンの山料理

2016年4月9日|

今年2度目の恋する雪山荒島岳へ~ 天気予報では曇り晴れ~ 昼前からは晴れマークで決行したものの・・・ 登り始めは小雨、風も強く山頂ではガスで視界ゼロ(^^ゞ 強風のため山頂での山飯は断念となり~ 少し下山して風のない場所 […]

日の出山で十穀米の祝鰹と玉子かけごはんの山料理

2016年4月9日|

今日は日の出山でヤマメシです。天気が怪しかったのですが、山頂は晴れていました。 【メニュー】 十穀米の祝鰹と玉子かけごはん 松茸のおすい物 【食材】 ・ 米 ・ 十穀米(結婚式の引出物) ・ 祝鰹(結婚式の引出物) ・ […]

思親山でひし餅風のお寿司ケーキと菜の花の胡麻和え&桜伊達巻の山料理

2016年4月9日|

ヤマメシするのがメインな登山。 山梨百名山、思親山にて。 富士山は残念ながら見えなかったけど天気なら富士山見ながらヤマメシできる山頂。 今日は春色ひなまつり山ごはん。 ひし餅風のお寿司ケーキ。 菜の花の胡麻和え。 桜伊達 […]

レシピ|鉄砲木ノ頭で自家製ごまパン&アップルケーキの山料理

2016年4月9日|

ヤマメシイベント@鉄砲木の頭 に参加してきました! 私は皆さんが煮込んだり焼いたりしている間にサッと食べられるようにパンと、デザートのアップルケーキを焼いて持って行きました。 昨日の夜、ゴマパンをホームベーカリーにセット […]

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